casa de campo

Ateliê Roberta Imperiano

quarta-feira, 19 de janeiro de 2011

Teresina II

16/01/11
Hoje também tivemos festas do casamento, mas depois fomos na Parmalat tomar sorvete – RECOMENDO DEMAIS, ACHO QUE É O MELHOR LUGAR DE TERESINA, JÁ QUE AQUI É TÃO QUENTE, TÃO QUENTE, TÃO QUENTE, QUE PASSARINHO VÔA COM UMA ASA SÓ, E A OUTRA SE ABANANDO =P
Enfim, para almoçar tem o Confraria Duchôa, que não achei um bom rodízio (apesar da carne está gostosa, não tinha bons acompanhamentos - meio fraco mesmo), mas uns amigos que pediram a la carte aprovaram.
Para jantar, recomendo o Coco Bambu, uma pizzaria descolada e com uma pizza gostosíssima. Provamos a alho e óleo, marguerita e a quatro queijos.

17/01/11

Antes de partimos de Teresina, fomos ao encontro dos Rios (Poty e Parnaíba) e ao limite com o Maranhão. Atravessamos por uma ponte velha, mas bem interessante, onde é mão única,mas revesa através de um sistema de “pára e siga” com semáforo.
No encontro dos Rios, além de linda paisagem, há artesanato, como as redes de Tucum (espécie de palha de uma árvore nativa). Além de muito bonitas, são bastante duráveis e diferentes. O trabalho é grande de se fazer uma rede dessas, pois a árvore de Tucum é cheia de espinhos, do começo ao fim, e é preciso encarar esses espinhos para tirar a palha, e depois tirar todos os espinhos da palha para fazer a rede. No centro de artesanato que fomos no primeiro dia estavam vendendo qualquer uma por R$50, já no encontro dos Rios, uma delas estava por R$65 e a outra saiu por R$20! Também vale a pena ver a Ponte Estaiada, muito bonita...
Almoçamos no shopping Teresina, apenas para aproveitar para sacar dinheiro e continuar a viagem.. Mas, aproveitamos para matar a vontade de comer sushi (no sushi express, não é barato, apesar de ser no peso, mas é bem feito).

Às 14h partimos para Piripiri, com 2horas de viagem. A estrada está em boas condições, apesar de precisar de melhoras no acostamento. Hospedamos-nos no hotel fazenda Sete Cidade, logo na entradinha do Parque ecológico Sete cidades. Apesar de artistas como Reynaldo Gian..., Priscila Fantini terem passado por aqui, durante a gravação da novela “Sete Pecados”, entre outros famosos, o hotel está muito decaído, e não tem estrutura de fazenda, mas sim um galinheiro com algumas aves e um passeio de charrete. Acho que merece uma melhorada nos apartamentos e na estrutura de fazenda. O colachão é ruim, não tem água quente e o café da manhã é fraco. Mas é limpo e - para quem acha importante – tem uma boa piscina.
Mais dentro do parque tem outro hotel, chamado Parque Hotel Sete Cidades. Tem quarto com cama box e água quente, mas resolvemos no dia seguinte dormir em Pedro II.. como escreverei daqui a pouco...
À noite fomos comer pizza na cidade de Piripiri, e ficamos impressionados com as avenidas da cidade. Achamos que já foi uma cidade bem rica no passado.
Na ida houve um temporal, com raios e trovãos. Foi bem diferente, pois névoas brancas levantavam na estrada escura entre a floresta. Parecia que estávamos em outra dimensão.. meu mundinho fantástico..kkkkk
Amanhã iremos conhecer o Parque Sete Cidades e a cidade de Pedro II, com suas minas de Opala. =)

• Teresina – Piripiri
o BR-343
o 162Km (2h)


domingo, 16 de janeiro de 2011

Teresina

Centro de Artesanato Mestre Dezinho (lindas esculturas de ferro)
Pela manhã conhecemos o Centro de Artesanato Mestre Dezinho, na Praça Pedro II, perto do palácio do governo – chamado de “Palácio Karnak”, com arquitetura em estilo grego. Logo na entrada há uma enorme escultura linda. São 27 lojas que comercializam atesanato piauiense (EU AMO A CERÂMICA DA SERRA DA CAPIVARA), além de doces, cachaça (aqui a famosa é a “Mangueira”) e a Cajuína (um refresco de cajú com gosto de doce de cajú). Funciona de segunda à sexta, das 8h às 18h, e sábado das 9h às 15h. (Em alguns lugares dizem que fecha às 13h).


Cerâmica da Serra da Capivara (LINDAS!)

Como viemos para o casamento de um amigo, não conhecemos muito os pontos turísticos, ficamos mais curtindo os amigos e as festas do casório – que foram muitas. Mas abaixo colocarei dicas se você vier por aqui.
CASA DA CULTURA: Rua Rui Barbosa, 348, Centro.
Casa colonial que abriga o Memorial Prof.Wall Ferraz, uma biblioteca, galeria de arte, centro e oficina de artes, museu, entre outros.
CATEDRAL DE TERESINA: Rua Félix Pacheco s/n, Praça Saraiva – Centro.
MUSEU DA CASA DA CULTURA DE TERESINA: Rua Rui Barbosa, 348 – Centro.
MUSEU DO PIAUÍ: Praça Marechal Deodoro da Fonseca, s/n – Centro.
Sobre a história do Piauí.
PARQUE AMBIENTAL ENCONTRO DOS RIOS: aberto todos os dias, das 7h às 19h.
Em Poti Velho, no lado esquerdo da foz do Rio Poti ao desaguar no Rio Parnaíba. O Parque tem espaço para exposição e comercialização de produtos artesanais, monumento ao Cabeça-de-Cuia(lenda local), algumas palhoças, dois mirantes, um restaurante flutuante, trilhas, àreas para pesca, esportes aquáticos e toda beleza natural da região.
PRAÇA MARECHAL DEODORO: Avenida Maranhão s/n (às margens do rio Parnaíba).

Diário de viagem - Teresina

• Petrolina – Picos: almoçar
o BR-407
o 321 km (4h)
• Picos - Teresina:
o BR-316
o 308Km (4h)

Após um gostoso café da manhã, com frutas, pães, queijos e um diferente pãozinho de goma de tapioca, partimos novamente para a estrada, dessa vez para o Piauí. A estrada de Petrolina até Teresina é impecável, com exceção dos animais na estrada, que traz perigo para os motoristas e para eles próprios (vimos muitos animais atropelados). Faz-se mister que a polícia rodoviária proíba que deixem animais soltos na estrada, e com certeza isso só se consiguirá se eles recolherem os animais, fazendo seus donos sentir no “bolso” a perda, e assim não ter mais esse perigo na estrada.

A vegetação do Piauí é bem diferente da do sertão pernambucano/baiano. Muitas palmeiras - babaçu e carnaúba - e árvores semelhantes à Mata Atlântica são encontradas. Apesar de grande parte ser de cerrado e agreste.

Paramos em Picos e almoçamos num restaurante em um Posto de Gasolina. Apesar de ser num posto o restaurante era bom e o banheiro muito limpo.
Continuamos e paramos no Balneário de Natal, uma vilazinha com um balneário, que infelizmente não vale mais a pena parar, pois está muito sujo.

Finalmente após umas oito horas de viagem chegamos a Teresina no começo da noite. Hospedamos-nos no Ibis, da rede Accor, que além do preço bom, é confortável e seguro.
À noite fomos para um jantar de amigos que se casarão amanhã.

quinta-feira, 13 de janeiro de 2011

Diário de viagem - Petrolina

Hoje conhecemos a oficina do artesão, que funciona de segunda a sábado, e feriados, das 7h às 18h. Lá você pode encontrar vários artesãos com a "mão na massa", fazendo lindas esculturas em madeiras. Ademais, há a lojinha com peças à venda, mas prepare o bolso porque os preços são salgados. A maioria das peças que gostei estavam em torno de R$150. Enfim, deixaram de ser artesãos e já se tornaram artistas!



Paisagem no nosso caminho perdido =P


Às 11horas tínhamos marcado uma visita na Vinícola (Miolo/Terranova) Ouro Verde. Entretanto, devido a um erro no site da Miolo, ou falta de explicação, fomos para uma BR235 do lado contrário da do aeroporto, onde está a vinícola. Enfim, dirigimos num total de 80km apenas admirando as lindas paisagens, as borboletas e os animais pelo caminho. De qualquer forma, o ideal é procurar se informar direitinho, porque os celulares e os GPS não pegam, além da estrada estar terrível.
Paisagem também do caminho perdido

Almoçamos em Juazeiro (BA) do outro lado do São Francisco, na beira da Lagoa do Calú, no restaurante Alpendre. Tiramos foto de uns gansos dormindo com tanto calor..=P
E seguimos novamente para a vinícola, que fica no Km 40 da BR235 atravessando Petrolina (e não Juazeiro como imaginávamos, já que ela fica do lado da Bahia =P).
Parreral - uva Chenin Blanc

A visita estava marcada para às 14 horas, mas começou com 30 minutos de atraso. O enólogo Rafael nos mostrou primeiramente os parrerais, e provamos as uvas (chenin blanc) no pé ainda.. uma delícia! Elas são miudinhas, em cachos pequenos, mas de um sabor delicioso.
Após uma aula ali mesmo, saboreando as uvinhas, fomos conhecer todo o processo de fabrico, e ao final tivemos uma aula de degustação com os vinhos da Terranova (um branco - da uva Chenin Blanc; dois tintos - um shiraz, e um cabernet sauvignon com shira; um espumante moscatel (para minha infelicidade, pois queria experimentar o brut rosé); um alicorado - o Late Harvest, e um brandy - Osborne.

Destilador de Brandy

No branco percebemos aromas de maçã verde, mas não achei um vinho maravilhoso..
O tinto com cabernet é mais encorpado, já o com apenas shiraz é mais leve, com notas de frutas vermelhas.
O Late Harvest é bem doce, mas um doce da própria uva, como se fosse um vinho do porto de uva branca. Sentimos nota de melão. De acordo com o enólogo, 90% desse vinho é exportado para a República Theca.
O brandy é muito forte, mas Rafael nos apresentou junto com o espumante moscatel o que deu um sabor surpreendente - até porque não gostei/gosto de espumante moscatel.

Barris de carvalho

Nossa visita durou várias horas e terminõu que não conhecemos as ilhas famosas pelos banhos e pela gastronomia (principalmente comer piranha =P ).

No começo da noite sentimos o ar de Petrolina andando pela orla e comendo pizza com chopp na Pizzaria Punto.

Até amanhã!

quarta-feira, 12 de janeiro de 2011

Segundo dia: Triunfo - Petrolina

Continuando a viagem...
NÃO ESQUEÇAM DE GRAVAR MUITOS CDs LEGAIS PARA CURTIR A VIAGEM CANTANDO ALEGREMENTE =)

Saindo de Triunfo, lembrem-se de abastecer. Se der para andar mais 35km tem um posto BR no município de Bom Nome. A estrada está sendo recapiada, e em bom estado, mas falta ainda algumas sinalizações e em poucos trechos - no município de Verdejante - há "profissionais de pára e siga" =P interditando a pista.
Preparem-se para atropelar milhares de borboletas no caminho até Petrolina. É algo incrível a quantidade delas, mas é uma pena que elas não saibam atravessar a rua =P
Aqui "borboletas NÃO sempre voltam"=P

Tiramos fotos do estado do carro (e das pobres borboletas mortas) para comprovar!

Paramos para fazer um lanche (alongar e ir ao banheiro também é importante =P) em Cabrobó, mas não faça isso! Continue mais um pouco e chegará a Orobó, uma cidadezinha mais organizada e ao lado do Rio São Francisco (linda vista). Tem alguns pontos turísticos como o mirante, um museu da irrigação, e parrerais irrigados pelo rio.
Vinícola Rio Sol

Quase chegando em Petrolina, há em Lagoa Grande (60km antes) a vinícula da Rio Sol, onde você encontra uma loja de vinhos, com preços a partir de R$12,50(Rio Sol Cabernet Sauvignon estava em promoção) até R$400 (vinhos portugueses da mesma empresa). Há vários que valem a pena ser comprados nessa lojinha. Resolvi comprar também o espumante rosé brut que ganhou prêmio em 2008, com medalha de prata em todo Brasil. Mas ainda não experimentei...
Para fazer uma visita é necessário marcar um horário - segunda à sexta às 9h, 10h ou 14h - pelo telefone (087)36601587. Não conseguimos chegar a tempo =( Mas amanhã conheceremos a Miolo.

Finalmente chegamos a Petrolina umas 16h, foram umas 4 horas e meia desde Triunfo.

Dia 12:
• Triunfo – Petrolina: saida pela manhã
o PE-365, BR-232 e BR-428
o 373 km (4 ½ h)

Havíamos reservado o Petrolina Palace Hotel, pois foi o único que encontrei na beira do Rio São Francisco do lado de Petrolina. Mas acho que o Gran Hotel fica na beira do rio em Juazeiro - ou seja, do outro lado do rio.
Enfim, o hotel é bom, mas não tem a vista que eu imaginava =P

Como não havíamos almoçado, fomos comer no Bodódromo - famoso "point" que serve bode e carneiro. Enfim, comemos um carneiro na brasa com uma cervejinha!

Amanhã conheceremos a vinícola da Miolo - visita COM DEGUSTAÇÃO =) ahahahha
Comprinhas de vinhos lá vamos nós!

terça-feira, 11 de janeiro de 2011

FÉRIAS!!! VAMOS VIAJAR?

Está de férias? Que tal viajar conosco pelo interior do Nordeste? Hoje estamos iniciando uma viagem que será percorrida em 15 dias de carro, saindo da capital pernambucana até o Piauí, e voltando pelo litoral.

Nosso projeto inicial seria sair no dia 10 de Janeiro com a primeira parada em Pesqueira e Porções para conhecer as rendeiras, mestres na arte da Renascença. Entretanto, fomos comprar um carro novo (desde final de dezembro) para a viagem, mas a consercionária entregou apenas ontem à noite e deixamos para iniciar o caminho hoje pela manhã. Mas o importante é curtir a viagem e os atropelos que aparecem (que não foram poucos para mim que iniciei a viagem com uma super alergia, e o rosto inchado), mas enfim..sorria, você está sendo filmado!

Voltando ao projeto, são 13 municípios em 7 estados a conhecer: Triunfo (PE), Petrolina(PE), Juazeiro(BA), Teresina(PI), Timon(MA), Sete Cidades(PI), Pedro II (PI), Delta do Parnaíba (PI e MA), Viçosa do Ceará (CE), Canoa Quebrada (CE), Natal (RN), Juripiranga (PB), Itambé(PE) e voltamos para Recife!
Venha conosco!
Centro de Triunfo(PE) - teatro, açude, teleférico e pedalinho

DIÁRIO DE VIAGEM – 11 de janeiro de 2011

As aventuras de nossa viagem começaram uma semana antes, com os estresses da concessionária que quase não nos entregou o carro a tempo! Bem, perdemos ainda um dia...mas não perdemos de ir de carro novo. =)

Saindo às 9h da manhã (ideial é sair antes SE CONSEGUIR =P). Leve água gelada com gelo em uma garrafa térmica (testei a INVICT, e realmente funciona! O dia inteiro continuou super gelada). Leve uma caixa térmica com comidinhas (sanduíche, todinho, refrigerantes) para que não necessite fazer paradas para comer.
Se conseguir sair cedo um dia antes, pare em Pesqueira para almoçar e conhecer/comprar rendas renascença.

ROTEIRO:
Dia 10 (segunda-feira): saida pela manhã
• Recife – Pesqueira : almoçar
o BR-232
o 216Km (3h)
• Pesqueira – Poção: Rendas
o PE-197
o 25,5Km (20min)
• Poção - Triunfo:
o PE-197, BR-232, PE-365
o 252Km (3h)

Dia 11: Passear em Triunfo:
o Gruta do holandes
o Museu do cangaceiro
o Engenho São Pedro (cachaça e rapadura Triumpho)

o Convento São Boaventura

o Águas Parque
o Arquitetura colonial (Igrejas, casas e um lindo teatro)

A estrada até a cidade de São Caetano é duplicada, depois vira simples, mas até Serra Talhada está tranquila, sem buracos. No entanto, entrando para Triunfo CUIDADO com os buracos - que são muitos - na metade do caminho melhora. De qualquer forma, vale a pena, são apenas 35km, vá devargar. Ah, logo no começo da subida da serra, depois de Serra Talhada e antes de Triunfo, existe uma cidadezinha chamada Santa Cruz da Baixa Verde.

Como não conseguimos chegar antes em Triunfo, não tivemos muito tempo de conhecer as paradas turísticas, apenas fomos ao Engenho São Pedro , onde se pode conhecer o fabrico da cachaça e da rapadura.
Engenho São Pedro - Cachaça Triumpho

Depois conhecemos o Convento São Boaventura, um convento franciscano que foi construído pelos alemãs, na época da segunda guerra. O nosso guia foi um frei fofíssimo e com uma bela trajetória de vida. Ele nos deu uma aula de história e cultura, além de dedicação quando se sonha algo. Ah, o Convento também recebe para hospedagem!

Jantamos no hotel Sesc, que é bem famoso na cidade, e tem um preço bem baixo, apenas R$15 por pessoa o buffet com sopa, inhame, batata doce, carne ao molho madeira, cabrito com molho de pitanga, pães, bolo, sobremesa e uma bebida não alcóolica. Apesar de simples a comida, estava bem feita e gostosa. O hotel tem preços bem baixo para comerciários ( cerca de R$70 a diária com café da manhã). Preferimos ficar na Pousada Baixa Verde que é a partir de R$160 a diária com café da manhã, pois tem menos apartamentos, com um clima rústico charmoso. Amanhã saberemos como é o café da manhã.

Vista do quarto (n.20) da Pousada Baixa Verde

Depois ainda passeamos pela cidade, onde há um lindo açude, com um teleférico, um lindo teatro e uma fonte. A arquitetura dos casarões são um show a parte.
E nossa viagem continua para PETROLINA.. vai ser muito vinho! haahha

terça-feira, 4 de janeiro de 2011

NOVO ANO, ANO NOVO?

Hoje fui ao Instituto Espírita Gabriel Delane, e o palestrante falou sobre o tema: "Então é Ano Novo, e aí?". O que me fez refletir sobre como vemos o novo ano.
Ele diferenciou os termos NOVO ANO E ANO NOVO, o que já introduz a reflexão.
Novo Ano é o nascimento de mais um ano, já Ano Novo é a RENOVAÇÃO de um novo ano.
Será que os planos de mudanças/renovações para o novo ano são concretizadas?
Santo Agostinho disse que para crescermos espiritualmente temos que conhecermos a nós mesmos, ou seja, todos os dias refletirmos se não fizemos algo de ruim, e se fizemos algo de bom - pois não fazer algo bom pode resultar em algo ruim para outrem. Enfim, analizarmos se alguma palavra pode ter magoado o próximo, principalmente àqueles que estão mais pertos e que é mais fácil magoar por tantas razões.
O como reagimos aos acontecimentos diários é como ocorrerá as coisas boas e ruins. O palestrante deu como exemplo uma filha que derrama café em seu pai durante a refeição matinal, e como a conduta do pai regirá todo um dia. Se ele "explode" de raiva da filha por ela ser desastrada, e desconta na esposa que colocou a xícara no lugar errado, vai deixar todos tristes e de mal humor, o que poderá desencadear em um dia de trabalho ruim para todos, afora aos demais companheiros que encontrarão no decorrer desse dia. Ou, se o pai diz que é besteira, que ela não precisa se aperriar com o acontecimento desastroso, que apenas tome mais cuidado, todos conduziram seu dia normalmente, sem angústias e sem mágoas.
Espero que esse novo ano seja um ano novo para todos, inclusive para mim. E que possamos não só vivermos mais felizes como fazermos o próximo mais feliz.
Como um amigo fala: "Gentileza gera gentileza."

terça-feira, 28 de dezembro de 2010

Branco no Reveillon - Mais do que nunca na moda!


Para quem não sabe, o branco é "quase" o novo preto!

Digo "quase"porque, cá para nós, não é fácil usar branco! Procurei vários vestidos brancos e só AMEI esse vestido de linho da LA LOCA, comprado na MANEK`S. Para dá um clima mais na moda (romântico e campestre) apliquei Guipir (tipo de renda) em todo o vestido (foram 5 metros, já que o vestido foi cortado em godê). Ficou um charme!

Para completar, acessórios também românticos, como a sandália nude com aplicação de renda da SANTA LOLLA, bolsa (charmosíssima) de organza rosinha ( e em forma da flor Rosa) da ZÔE, e na cabeça uma casquete de renda Renascença rosa nude comprada na ANTESE.

Para dar mais bossa e clima de verão: chapéu do Panamá. (obs: Apesar do nome esse chapéu é feito no Equador =P)

FOTOS: GABY BARROS

Dica gastronômica: Tender califórnia

domingo, 26 de dezembro de 2010

Fugindo das sobras de Natal



Fugindo das sobras do Natal, resolvi comer algo totalmente diferente e pensamos no Chiwake, restaurante Nikei (mistura do oriental com a cozinha peruana) que é uma delícia e no almoço de domingo não lota, como na maioria dos lugares.
Todos os Ceviches (cebiches) são ótimas entradas, servidas com batata doce o que diminui a acidez do limão, e ají amarillo (deliciosa pimenta peruana).
Para quem não sabe o ceviche é um prato que pode ser feito com algum tipo de pescado, polvo ou lagosta. Hoje resolvi comer o de lagosta, apesar da vontade de comer polvo, já que está em falta na maioria dos restaurantes – culpa do atum =P – mas porque eu ainda bnão havia provado.
Dica: Bar do Neno (imperdível: polvo ao vinagrete, mesmo sem ter no cardápio – uma déli! Lá tb você encontra um enorme – e delicioso – acarajé de lamber os dedos...)
Mas voltando ao Chiwake. Para prato principal recomendo 2: se ainda quiser continuar na lagosta, existe o Machu Pichu que fica na parte da pasta, com spaguetti, lagosta, camarões gigantes e um molho de queijo com ají, que é simplesmente perfeito. Ou se estiver querendo uma carninha, peça o Wanchaco (foto), filé alto com foie gras, e um acompanhamento de macaxeira e alho poró frito. Indescritível.

De sobremesa sempre peço o mesmo: suspiro de limeño (cremoso com toque de canela – tem gostinho de quero mais!).
Mesmo sem tomar vinho você gastará uns R$200 o casal, com entrada, prato principal, sobremesa e uma bebida sem álcool. O preço vem dos produtos de primeira e dos temperos internacionais.

sábado, 11 de dezembro de 2010

HAND MADE

A cultura pernambucana está ainda mais na moda, sendo inspirações para estilistas de todo Brasil.
No São Paulo Fashion Week, o mineiro Ronald Fraga apresentou delicada coleção, inspirada no livro “O turista aprendiz”(com fotos de viagens feitas por Mário de Andrade pelo Norte e Nordeste), com artesanato de bordadeiras pernambucanas. A renda renascença brilhou entre batas, vestidos e o que mais a imaginação do estilista criou, entre peças em tons de amarelo, azul, verde, vermelho, e claro o soberano BRANCO, a rainha da estação.

Já no Fashion Rio, WALTER RODRIGUES trabalhou com costureiras pernambucanas para destacar texturas, de fuxiques e recortes de tecidos costurados no tecido para criar o efeito visual de um trecê. Todas as manequins eram negras ou mulatas, e usavam algum acessório africano construídos com técnicas de moulage em formas assimétricas pelo chapeleiro Eduardo Laurino, com palha PET e tecidos.
Além das roupas, a renda e o “efeito” HAND MADE pode ser encontrado em sapatos e bijuterias.

Essa sandália é da loja paulista SHOESTOCK.



Encontrei duas irmãs alagoanas – Juliana e Ariana Gameleira - pelo google, que são super criativas e fazem um trabalho fantástico. A marca chamada Artsório fica em Maceió, terra da renda filet, entretanto o trabalho dessas moças é com a RENDA RENASCENÇA, trazida pelas freiras européias para a cultura nordestina. Para conferir o trabalho acesse: http://www.artsorio.blogspot.com/.

Abaixo segue alguns dos exemplares que "roubei" do blog delas e que amei!

quarta-feira, 8 de dezembro de 2010

CAROLINAS com recheio de GORGONZOLA


Encontrei essa receita como uma delícia saudável.. bem não acho que seja tão saudável assim, mas uma déli seguramente é!

ahhaha


Massa
5 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1/2 xícara (chá) de leite integral
10 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 pitada de sal
2 colheres (chá) de açúcar
2 ovos
1 gema

Recheio
200 g de queijo gorgonzola
4 colheres (sopa) de cream cheese
4 colheres (sopa) de leite ou creme de leite
salada de folhas temperada com sal e azeite de oliva para acompanhar

Modo de Preparo:
Preaqueça o forno à temperatura média (200ºC). Massa: leve ao fogo uma panela com a manteiga (reserve 1 colher de sopa) e o leite até ferver. Retire do fogo, junte de uma só vez a farinha de trigo peneirada com o sal e o açúcar. Mexa vigorosamente até a massa ficar homogênea. Volte a panela ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, até formar uma bola e soltar do fundo da panela. Retire do fogo e junte, lentamente e sem parar de bater, os ovos batidos. O resultado deve ser um massa brilhante e espessa, de modo que quando colocar uma colher, ela permaneça em pé. Se ficar muito líquida, é porque que o ovo foi adicionado muito depressa. Neste caso, continue a bater até a massa encorpar. Transfira a massa para um saco de confeitar com bico redondo de 0,5 cm de diâmetro e modele montinhos numa assadeira, untada com a manteiga reservada. Reserve. Bata numa tigela a gema com 1 colher (sopa) de água e 1 pitada de sal e pincele as massas. Em seguida, com um garfo umedecido na mesma mistura, achate ligeiramente os montinhos de massa, arredondando-os. Leve ao forno por 15 minutos, ou até as minicarolinas dourarem levemente. Retire do forno. Com uma faca para filetar, faça um pequeno furo na base das minicarolinas e volte-as ao forno por mais 3 minutos, ou até dourar. Retire do forno e reserve. Recheio: passe o queijo gorgonzola por uma peneira, amassando com uma colher e recolha numa tigela. Misture o cream cheese e o leite, transfira para um saco de confeitar e recheie as carolinas. Distribua nos pratos a salada com as minicarolinas. Regue com azeite de oliva e polvilhe pimenta-do-reino.

sábado, 27 de novembro de 2010

Newletter Santa Lolla


Amei essa newletter da Santa Lolla, vale salvar em seus documentos!

sexta-feira, 26 de novembro de 2010

VAREKAI


Oferta do PEIXE URBANO: 60% de desconto em Entrada + Prato Principal + Sobremesa no Varekai Café (de R$89 por R$36)

Comprei essa oferta do Peixe Urbano, mas só tive tempo de ir essa semana.

Não conhecia o Varekai e me apaixonei. Ele fica localizado onde era o antigo DA NOI. Lá é um charme, com vários ambientes, todos impecáveis.

O serviço também foi excelente.

Essa promoção só foi válida para o Menu Confiance, novidade introduzida em recife pelo próprio chef Thiago Arnauld. Funciona da seguinte maneira: dizemos o que NÃO gostamos, e esperamos a surpresa do prato.

A entrada estava uma delícia, tanto a bruschetta, quanto o carpaccio.

Meu noivo e eu pedimos apenas que não fosse nos servido frango.

Assim, meu prato veio numa linda panela de cobre, um risoto com camarões grandes - uma delícia. Para Xande veio em um prato normal, um filé com fetuccine - algo básico e sem erro.

Pedimos um vinho português do Douro, e estava perfeito!

De sobremesa recebi uma panna cotta com sorvete de goiaba - gostosa. E Xande recebeu uma torta com frutas vermelhas, que ele adorou.

Sinceramente esperava mais desse Menu Confiance (tendo em vista que vivo numa dimensão paralela, bem irreal =P não sei exatamente o que eu estava esperando..ahahah), mas não posso reclamar, porque tudo foi impecável.

Espero voltar muitas vezes!

FESTIVAL DE BAR EM BAR

Não só os restaurantes estão em promoção, está acontecendo também o Festival BAR EM BAR.

"Chegou a hora de reunir os amigos e aproveitar o que há de mais saboroso nos bares brasileiros.
De 4 de novembro a 5 de dezembro a Abrasel realiza a quarta edição do Festival Bar em Bar - o maior movimento de valorização de bares do país.
Com o slogan “Tão democrático que agrada quem prefere a direita, a esquerda ou o balcão”, a campanha de 2010 faz uma referência ao ano de eleições no Brasil, reforçando a ideia de que o bar é um espaço de convivência tranquila e de respeito às diferenças, o ambiente onde todos se encontram e saboreiam um bom papo, sempre acompanhado de delícias gastronômicas de dar água na boca.
Durante o festival, os bares participantes oferecerão a seus clientes, a preço promocional, uma porção desenvolvida especialmente para o evento.
A campanha Porções de Harmonia, sucesso desde a primeira edição do Bar em Bar, também está de volta, trazendo cinco bolachas de chope ilustradas
com assuntos temáticos e mensagens educativas.
Portanto, escolha o seu bar e deguste a democracia!"

Exemplo:
ENTRE AMIGOS O BODE
Costela de porco ao molho Barbecue. Servida com batata frita
R$ 22,90 para 2 pessoas

Alguém já experimentou alguma delícia dos bares da promoção?

RESTAURANT WEEK

Hoje também resolvi conhecer um novo restaurante, o Benedictus:

Endereco: Av. Rosa e Silva , 1151 - - Aflitos - Recife
Telefone: (81) 3031-6501
Horário de Funcionamento: Seg à Sáb - 12 às 15hs e 18h30 às0hs , Dom - 12 às 15hs e 18h30 màs 22hs
E-mail: joserodrigue_neto@hotmail.com
Chef: José Rodrigues

Não encontrei o site!

Havia duas opções de almoço, pelo preço de R$31,00 com entrada, prato principal e sobremesa.
Ou você escolhe a opção 1, com:
ENTRADA:Tarte dijonoise
(Torta de massa crocante, aberta, recheada de legumes salteados com mostarda dijon cobertos com queijo emental)
obs: De acordo com meu noivo estava muito gostoso.
PRATO PRINCIPAL:Broa e alecrim
(peito de frango com crosta de broa e alecrim acompanhado de arroz cremoso de parmesão)
obs:Estava gostoso, sem erro e em boa quantidade.
Caso deseje fazer um arroz como esse, segue uma receita:http://casadecampo-engenhodelazer.blogspot.com/2010/07/risoto-alla-piamontese-arroz-piamontez.html

SOBREMESA:Querubim
(Mouse de chocolate com toque de café)
obs: Também estava gostoso, mas basicamente chocolate amargo com creme de leite (o famoso ganache) com um toque de café.

Ou você escolhe a opção 2, com:
ENTRADA:Salada Nalda
(Mix de folhas com queijo branco croutons e vinagrete de frutas vermelhas)
obs: Basicamente dois tipos de alface com ricota. Não senti gosto do vinagrete de frutas vermelhas.

PRATO PRINCIPAL:Rizo de manzo
(Risoto de osso buco com toque de tangerina)
obs: Gostoso e diferente, apesar da pimenta, sentia-se bem o gosto do osso buco e da tangerina.
Mas, vale ressaltar que vem pouco para quem come bem.

SOBREMESA: d angelus
(Creme de ovos com toque de baunilha e laranja)
obs: Eu não experimentei, mas meu noivo disse que parecia papa. =P

Bem, eu pedi a opção 1 e meu noivo a opção 2, entretanto trocamos as entradas, o que foi ótimo prara ele porque se você pede a opção 2 e come "direitinho", pode sentir fome, já que o risoto de osso buco vem pouco. Sugiro pedir a opção 1, caso vá almoçar lá e pedir a promoção.

Eu não experimentei o jantar, mas segue o cardápio (R$41):

ENTRADA:
Trinca de mouses
(quenelles de mouses de salmão, azapa e salsa com azeite de ervas acompanhado de torradas)
ou
Salada a Zoroastro
(Mix de folhas, polvo e manga)

PRATO PRINCIPAL:
Filé a Belo
(Filé de corte alto com molho de ameixa acompanhado de fetuttine ao triplo burro com crisp´s de parma)
ou
Peixe á Trindade
(peixe grelhado com molho de alho poró e limão siciliano sobre cama de legumes)

SOBREMESA:
Tarte Ganache
(Creme de chocolate meio amargo e creme de leite em taça com camadas de biscoito)
ou
Serafim
(Sorvete coberto de marshmallow gratinado)

RESTAURANT WEEK

EDIÇÃO 2010 Recife: De 15 a 28 de Novembro

Os restaurantes participantes oferecerem menus com entrada, prato principal e sobremesa por R$ 31,00 no almoço e R$ 41,00 no jantar, já inclusos R$ 2,00 para a O Programa Delícias da Comunidade. A 3ª. edição do Recife Restaurant Week, que acontece entre 15 e 28 de Novembro, será mais uma oportunidade para os apreciadores da boa gastronomia degustarem excelentes opções de menus de renomados restaurantes, em diversas regiões da cidade, a preços bem mais acessíveis.

Até agora não consegui aproveitar muito pela falta de tempo, e você, que tal dá sua sugestão?
Quarta-feira resolvi jantar no restaurante Thaal Cuisine, que ainda não conhecia. (Não encontrei o site dele).

Endereco: Rua Marques de Tamandare , 203 - Casa - Poco da Panela - Recife
Telefone: (81) 3034-0770
Site Oficial:
Horário de Funcionamento: Seg à Sex - 19 às 0h , Sáb - 19 à 01h , Dom - 12 às 16hs
E-mail: thaalcusine@hotmail.com
Chef: Thiago Freitas

De entrada foi servido:

um Bastão de salmão crocante envolto em harumaki, recheado com creme de raiz forte, sobre teriaki de cabernet sauvignon, um cubo de salmão sous-vide pincelado em azeite aromatizado com limão siciliano, guarnecido com crocante de coco e parmesão, e um cubo marinado em shoyo, crosta de gergelim negro, sobreposto por nuvem de filadephia e geléia de buriti.

A apresentação do prato foi bem diferente, já que a cozinha é conteporânea, e os três cubos estavam uma delícia, em especial o último com gergelim negro e geléia de buriti.

De prato principal há duas opções:

D/i’L.L: Tournedor de filé cintado glaçado, em crosta de farofa mágica do NE, disposto em palmito vasado e caramelizado, recheado por creme e purê a l ancienne.
ou
Paella de pato: Arroz de pato crocante com chouriço espanhol, perfumado com páprica e espetinho de aspargo.
Eu pedi a paella, porque não sou a favor de comer palmito. Ela veio em uma trouxinha de papel alumínio em cima de um tronco cortado como uma bandeja - bem original e bom para economia de água, já que não suja prato =P. Infelizmente não amei, pois a pimenta estava exageradamente forte, não deixando sentir o sabor do pato. Não estava ruim, mas também não comeria novamente.
Meu noivo pediu o primeiro prato(D/i L.L), e disse que só a carne que estava boa (é bem difícil errar com filé, mas...), mas os acompanhamentos ele não gostou. Resolvi experimentar o purê a l ancienne (indo de encontro às regras de etiqueta =P), mas detestei.
De sobremesa foi servido um petit gateau de chocolate com doce de leite e sorvete de capuccino. Estava gostoso, mas nada exorbitante. O petit gateau estava mais parecido com um pudim, do que mesmo o tradicional, mas não estava ruim.

Bem, o restaurante tem um ambiente bem legal, com uma recepcionista vestida de indiana, numa casa linda do Poço da Panela. Acho que vale a pena conhecer, mas quem sabe sem participar do Restaurant Week, mas ai se preparem para pagar pelo menos R$100 por pessoa, sem vinho.

EXPOIDEA

A Expoidea é uma feira de negócios, palestras, debates presenciais e atividades culturais, uma vez por ano, sempre em alguma capital do Brasil. Esse ano está sendo realizada aqui em Recife.

Temas:
1)TECNOLOGIA:
Mobilidade
Biotecnologia
Agronegócio
Mecatrônica
Novos Materiais

2)SUSTENTABILIDADE:
Energias Limpas e Renováveis
Design Sustentável
Biodiversidade e Recursos Naturais
Responsabilidade SócioAmbiental
Cultura da Sustentabilidade

3)CULTURA:
Redes Sociais
Cultura Digital
Economia da Cultura
Identidade e Diversidade
Inovação Artística

Não perca: de 19 a 27 de Novembro nos armazéns 12 e 13, no Recife Antigo!

Conheça mais:
http://www.expoidea.com.br/home/expoidea