Shoulder +Doma

 

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http://www.lookdodia.com.br/look-do-dia-da-dupla-18-08

Dicas para viajar =) sul e sudeste

Olá pessoal,

Ano passado dei dicas para passear em São Paulo (SP) (link dicas Sp: 1ºdia, 2ºdia, 3ºdia, 4ºdia, 5º dia, 6ºdia, 7º dia, 8º dia, 9º dia, 10º dia)  e Rio de Janeiro (RJ), e esse ano sobre o nordeste e Curitiba (PN). (link dicas Curitiba: 1ºdia, 2ºdia, 3ºdia, 4ºdia, 5º dia, 6ºdia, +1, +2, +3, +4).

Segue mais dicas de São Paulo, Curitiba e Rio de Janeiro.

São Paulo:

Viajar para a maior cidade da América Latina é uma experiência inesquecível. A capital paulista é a cidade grande que agrada a todos com a sua ampla variedade de gastronomia, boas lojas para fazer compras e a diversidade de arte e cultura. De dia, a cidade cativa com os mais variados roteiros que vão de parques a zoológico, visita a museus a compras na famosa Rua 25 de Março, mas é a noite que São Paulo vira preferência dos seus moradores. A noite paulista é uma das melhores e mais conhecidas em âmbito nacional. Não há uma pessoa que visite São Paulo que não se renda em passar a noite tomando um Chopp ou um Café batendo um papo com música ao vivo de fundo ou que apenas caminhe pela Avenida Paulista para ver a beleza que a cidade apresenta na madrugada. Alias, é no maior logradouro da cidade que a diversidade reina. São diversos bares, restaurantes e pizzarias para todos os gostos, baladas de todos os tipos e onde se encontra diversos hotéis em São Paulo, que variam dos mais simples aos mais ostentosos. Mas diversão na madrugada não precisar ser sinônima de baladas e festas. Para quem prefere um passeio mais cultural, a noite também é uma boa pedida. Depois da meia noite é possível ir ao teatro, comprar livros, CDs e DVDs ou até mesmo ir ao cinema. Uma vez por mês, acontece a sessão Noitão no HSBC Belas Artes, onde há exibição de três filmes até as seis horas da matina. Vale à pena conferir a programação!

 Curitiba:

Já na capital paranaense, a garantia de uma noite divertida está concentrada praticamente em um só lugar: no bairro do Batel. Barzinhos, boates, casas noturnas e restaurantes de todos os gostos e preços você encontra na região. Quando for visitar a cidade, se a badalação noturna pesar a favor, reserve seu hotel Curitiba no centro ou no próprio Batel.

Rio de Janeiro:

Se o seu destino é a capital fluminense, tenha certeza de que aproveitar a noite será maravilhoso! Lá são diversas opções, mas a mais conhecida e tradicional para os Turistas é a Lapa. Os restaurantes e casas para dançar exemplificam bem o que é “ser carioca”. Mas não precisa se preocupar em reservar um hotel no Rio de Janeiro na Lapa, pois os valores das corridas de táxi na cidade são baratos, além de ser um transporte seguro!

Cidades bonitas e agradáveis de dia e de noite! Esse é o país Canarinho! Faça sua reserva pelo site FalaTurista em um hotel Curitiba, São Paulo ou Rio de Janeiro hoje mesmo e curta a noite em uma das capitais você também!

POÁ!!!

Quem não adora bolinhas?!!??! Elas voltaram com tudo, olha só..

 

 E não só as grandes marcas tem as famosas bolinhas, com R$120 você compra essa composição super fofa =)

 

Aprenda a cozinhar!!! =)

II Encontro de noivas para noivas

II ENCONTRO DE NOIVAS PARA NOIVAS
Local: Akrópolis Recepções
Data: 23 e 24/08/11
Horário: 18 as 21h

Entrada Gratuita
--
Atenciosamente,
Andréa Mesquita
(81) 88055161 - 9182 2979
E-mail: dedikeventos@gmail.com

Para as novinhas de plantão...

Orçamentos: giselemour@gmail.com

8696-7253 / 9785-6545

BLOG: www.giselecerimonial.blogspot.com

Degustação de vinhos no Prazeres da Mesa Ao Vivo Recife

Como eu havia prometido, segue as notas sobre as degustações com Ricardo Castilho no segundo dia do Prazeres da Mesa ao Vivo em recife.

A)SALTON EVIDENCE (espumante perfeito!!!)

Casta: 70% Chardonnay e Pinot Noir
Álcool: 12%
Produtor:Salton
Região: Serra gaúcha, Bento Gonçalves
R$60
NOTA:(minha) 9,40
1)Ricardo afirma que hoje em dia, já se pode tomar champanhe (qualquer tipo vinho) na taça de vinho tinto tradicional.
obs: Isso é legal, porque não se precisa gastar horrores com vários tipos de taças, mas cá entre nós, gosto mesmo de tomar champanhe em taça fina de champanhe! =P
A da foto ao lado não é a tradicional de espumante, nem de vinho tinto - as de baixo com foto de vinho tinto.
2)Esse espumante é melhor se tomado jovem, mas pode ser guardado por 2 anos. (Normalmente os espumantes nacionais são melhores jovens).
3)Como esse espumante é feito utilizando 2 tipos de uvas, a cada safra eles mudam o corte das uvas, ou seja, depende se está melhor a chadonnay ou a pinot noir.
4)A cor intensa vem da uva pinot noir.
5) O bouquet é maravilhoso. Minha amiga Carolina Judachescki deu uma grande idéia de fazer perfumes com os bouquets dos vinhos.. bem, com esse espumante dá um perfume sensacional!
6)Serve muito bem para nosso clima, e principalmente para acompanhar frutos do mar.
obs: Veja se sente a necessidade de querer mais.. você sente salivar.. são sua salivas pedindo mais! =)

B)NUEVO MUNDO 2009
Casta: Sauvignon Blanc
Álcool: 13%
Produtor:De Martino
Região: Maipo, Chile
Onde comprar, por quanto: Decanter, R$41,80

Nota(minha): 8,20
1) Esse vinho tem selo verde =), ou seja, é orgânico com certificação 0 de carbono e não usa rolha de cortiça.
obs: Normalmente para 1 litro de vinho se gasta em média 50 litros de água, por isso a importância do selo verde - principalmente no Chile.
2)Bouquet bom, mas no fundo senti um "estragado". Bem no começo senti aroma de arruda, mas depois de 5 minutos o bouquet melhorou e ficou fresco.
3) Ele é mais leve que um espumante.
4)Muito bom para ser tomado em nosso clima e com frutos do mar.






C)GRAN RESERVA SERIE RIBERAS 2007

Casta: Syrah
Álcool: 14,5%
Produtor:Concha y Toro
Região: Maule, Chile
Onde comprar, por quanto: VCT Brasil, R$65


Nota(minha): 8,50
1)O bouquet é bem alcóolico, amadeirado e aromático.
obs: Carvalho francês: dá mais elegância ao vinho - mais sutil.
Carvalho americano: é mais violento.







D)VILLA-LOBOS 2006 (vinho perfeito!!!!)

Casta: Cabernet Sauvignon
Álcool: 13%
Produtor:Casa Valduga
Região: Serra Gaúcha, Bento Gonçalves
R$100

Nota(minha): 9,20
obs:Quando degustei esse vinho já havia experimentado uns 15 (porque já havia vindo de outra degustação da Salton). E mesmo assim eu adorei. Bem eu senti um aroma de canjica, e outras pessoas (pelo menos 3 pessoas que estavam perto de mim, mas Ricardo Castilho não sentiu) também sentiram. Enfim, não há algo mais pessoal do que as sensações que um vinho pode proporcionar. Mas foi um bouquet bem agradável, e mesmo imaginando que canjica e vinho tinto não combinem, fiquei com desejo de comer canjica...kkk... acho q o alcóol já estava falando mais alto, hein!? =P
1) Além do bouquet surpreendente, esse vinho é bastante encorpado, como se pode ver na foto.
Fiquei com gostinho de quero mais!

E)VARIETAL HOPE (vinho tinto chileno)

Casta: 60% Cabernet Sauvignon e 40% Camenère
Região: Chile

Nota(minha): 9,00

Esse vinho não estava na listagem, mas Ricardo Castilho gentilmente adicionou. Por isso não tenho todas as informações.

Foi usada madeira americana. Tem estrutura, e é ideal para decantar, pois libera mais aromas. Achei uma delícia.

 OBS1: Desculpem as fotos de má qualidade, não quis levar uma máquina profissional porque não tinha como passar 10 horas com um monte de coisas, então tirei do celular =(

"O sábio sempre procura aprender. O ignorante sempre quer ensinar." (Nina Yomerowska)

Carta aberta ao Didi da Rede Globo

 

CARTA ABERTA DE ELIANE SINHASIQUE (jornalista e publicitária) PARA RENATO ARAGÃO (o Didi da REDE GLOBO DE TELEVISÃO) . . . . . !!! "Querido Didi, Há alguns meses você vem me escrevendo pedindo uma doação mensal para enfrentar alguns problemas que comprometem o presente e o futuro de muitas crianças brasileiras. Eu não respondi aos seus apelos (apesar de ter gostado do lápis e das etiquetas com meu nome para colar nas correspondências) .......... Achei que as cartas não deveriam ser endereçadas a mim. Agora, novamente, você me escreve preocupado por eu não ter atendido às suas solicitações. Diante de sua insistência, me senti na obrigação de parar tudo e escrever uma resposta. Não foi por " algum motivo " que não fiz a doação em dinheiro solicitada por você. São vários os motivos que me levam a não participar de sua campanha altruísta (se eu quisesse poderia escrever umas dez páginas sobre esses motivos). Você diz, em sua última carta, que enquanto eu a estivesse lendo, uma criança estaria perdendo a chance de se desenvolver e aprender pela falta de investimentos em sua formação ! Didi, não tente me fazer sentir culpada. Essa jogada publicitária eu conheço muito bem. Êsse tipo de texto apelativo pode funcionar com muitas pessoas mas, comigo não. Eu não sou ministra da educação. Não ordeno e nem priorizo as despesas das escolas e nem posso obrigar o filho do vizinho a freqüentar as salas de aula. A minha parte eu já venho fazendo desde os 11 anos de idade, quando comecei a trabalhar na roça para ajudar meus pais no sustento da família. Trabalhei muito e, te garanto, TRABALHO NÃO MATA NINGUEM ! Muito pelo contrário, faz bem ! Estudei na escola da zona rural, fiz Supletivo, estudei à distância e muito antes de ser jornalista e publicitária eu já era uma micro- empresária. Didi, talvez você não tenha noção do quanto o GOVERNO FEDERAL tira do nosso suor para manter a saúde, a educação, a segurança e tudo o mais que o povo brasileiro precisa. Os impostos são muito altos ! Sem falar dos Impostos embutidos em cada alimento e em cada produto ou serviço que preciso comprar para o sustento e sobrevivência da minha família. Eu pago pela educação duas vezes : pago pela educação na escola pública, através dos impostos, e na escola particular, mensalmente, PORQUE SOMENTE A ESCOLA PÚBLICA NÃO ATENDE COM ENSINO DE QUALIDADE QUE, ACREDITO, MEUS DOIS FILHOS MERECEM !!! Não acho louvável recorrer à sociedade para resolver um problema que nem deveria existir, pelo volume de dinheiro arrecadado em nome da educação e de tantos outros problemas sociais ! O que está acontecendo, meu caro Didi, é que os administradores dessa dinheirama toda não veêm a educação como prioridade ! PARA ÊLES, A EDUCAÇÃO LHES RETIRA A SUBSERVIÊNCIA E ÊSSE FATO, POR SI SÓ, NÃO INTERESSA AOS POLÍTICOS QUE ESTÃO NO PODER. POR ISSO, O DINHEIRO ESTÁ SAINDO PELO RALO; ESTÃO JOGANDO FORA , OU APLICANDO MUITO MAL !!! Para você ter uma idéia, na minha cidade cada alimentação de um presidiário custa para os cofres públicos R$ 8,82 (oito reais e oitenta e dois centavos), enquanto que a merenda de uma criança na escola pública custa R$ 0,20 (vinte centavos) !!! O governo precisa rever suas prioridades, você não concorda ? Você pode ajudar a mudar isso ! Não acha ? Você diz em sua carta que não dá para aceitar que um brasileiro se torne adulto sem compreender um texto simples ou conseguir fazer uma conta de matemática. Concordo com você ! É por isso que sua carta não deveria ser endereçada à minha pessoa. Deveria ser endereçada a Presidente da República !!! Ela é " a cara " !!! Ela é quem tem a chave do cofre e a vontade política para aplicar os recursos ! Eu e mais milhares de pessoas só colocamos o dinheiro lá para que eles façam o que for correto e necessário para melhorar a qualidade de vida das pessoas do país, sem nenhum tipo de distinção ou discriminação. MAS, NÃO É O QUE ACONTECE !!! No último parágrafo da sua carta, você joga, mais uma vez, a responsabilidade para cima de mim, dizendo que as crianças precisam da "minha doação" e que a "minha doação" faz toda a diferença... Lamento discordar de você, Didi !!! Com o valor da doação mínima de R$ 15,00(quinze reais) eu posso comprar 12 quilos de arroz para alimentar minha família por um mês, ou posso comprar pão para o café da manhã para 10 dias..... !!! Didi, você pode até me chamar de muquirana, não me importo, mas, R$ 15,00(quinze reais) eu não vou doar ! Minha doação mensal já é muito grande. Se você não sabe, eu faço doações mensais de 27,5% de tudo o que ganho !!! Isso significa que o governo leva mais de um terço de tudo que eu recebo e posso te garantir que essa grana, se ficasse comigo, seria muito melhor aplicada na qualidade de vida da minha família ! Você sabia que para pagar os impostos eu tenho que dizer NÃO para quase tudo que meus filhos querem ou precisam ? Meu filho de 12 anos quer praticar tênis e eu não posso pagar as aulas que são caras demais para nosso padrão de vida. Você acha isso justo ? Acredito que não. Você é um homem de bom-senso e saberá entender os meus motivos para não colaborar com sua campanha pela educação brasileira. Outra coisa Didi, MANDE UMA CARTA PARA A PRESIDENTE "DILMA" pedindo para ela selecionar melhor os ministros e também os professores das escolas públicas ! Só escolher quem, de fato, tem vocação para ser ministro e para o ensino. Melhorar os salários daqueles profissionais também funciona para que êles tomem gosto pela profissão e vistam, de fato, a camisa da educação ! Peça para Ela, também, fazer escolas de horário integral, escolas em que as crianças possam, além de ler, escrever e fazer contas, possam desenvolver dons artísticos, esportivos e habilidades profissionais. Dinheiro para isso está sobrando sim ! Diga para Ela priorizar a educação e utilizar melhor os recursos. Bem, você assina suas cartas com o pomposo título de Embaixador Especial do Unicef para Crianças Brasileiras e eu vou me despedindo assinando... Eliane Sinhasique - Mantenedora Principal dos Dois Filhos que Pari !!! P.S.: Não me mande outra carta pedindo dinheiro. Se você mandar, serei obrigada a ser mal-educada: vou rasgá-la antes de abrir. PS2* Aos otários que doaram para o criança esperança, fiquem sabendo : AS ORGANIZAÇÕES GLOBO ENTREGAM TODO O DINHEIRO ARRECADADO À UNICEF E RECEBEM UM RECIBO DO VALOR PARA DEDUÇÃO DO SEU IMPOSTO DE RENDA !!! Para vocês a Rede Globo anuncia: essa doação não poderá ser deduzida do seu imposto de renda ! PORQUÊ É ELA QUEM O FAZ !!! PS3* E O DINHEIRO DA CPMF QUE PAGAMOS DURANTE 11(ONZE) ANOS? MELHOROU ALGUMA COISA NA EDUCAÇÃO E NA SAÚDE DURANTE ESSES ANOS? BRASILEIROS PATRIOTAS (e feitos de idiotas) !!!DIVULGUEM ESSA REVOLTA.... isto deveria chegar a Brasilia, não acham ???

A fábula do porco espinho

Vocês já viram um filhote de Ouriço Cacheiro ou Porco Espinho?



A Fábula do Porco-espinho.Durante a era glacial, muitos animais morriam por
causa do frio.
Os porcos-espinhos, percebendo a situação, resolveram se juntar em grupos, assim se agasalhavam e se protegiam mutuamente, mas os espinhos de cada um feriam os companheiros mais próximos, justamente os que
ofereciam mais calor.
Por isso decidiram se afastar uns dos outros e
começaram de novo a morrer congelados.
Então precisaram fazer uma escolha: ou desapareciam da Terra ou aceitavam os espinhos dos companheiros.
Com sabedoria, decidiram voltar a ficar juntos.
Aprenderam assim a conviver com as pequenas feridas que a relação com uma pessoa muito próxima podia causar, já que o mais importante era o calor do outro.
E assim sobreviveram...
Moral da História
O melhor relacionamento não é aquele que une pessoas perfeitas, mas aquele onde cada um aprende a conviver
com os defeitos do outro, e admirar suas qualidades.

O Segredo do Casamento

Texto de Stephen Kanitz - administrador por Harvard (www.kanitz.com.br) -  

Editora Abril, Revista Veja, edição 1922, ano 38, nº 37, 14 de 2004.

Meus amigos separados não cansam de me perguntar como eu consegui ficar casado trinta anos com a mesma mulher. As mulheres, sempre mais maldosas que os homens, não perguntam a minha esposa como ela consegue ficar casada com o mesmo homem, mas como ela consegue ficar casada comigo. Os jovens é que fazem as perguntas certas, ou seja, querem conhecer o segredo para manter um casamento por tanto tempo. Ninguém ensina isso nas escolas, pelo contrário. Não sou um especialista do ramo, como todos sabem, mas, dito isso, minha resposta é mais ou menos a que segue. Hoje em dia o divórcio é inevitável, não dá para escapar. Ninguém agüenta conviver com a mesma pessoa por uma eternidade. Eu, na realidade, já estou em meu terceiro casamento - a única diferença é que me casei três vezes com a mesma mulher. Minha esposa, se não me engano, está em seu quinto, porque ela pensou em pegar as malas mais vezes do que eu. O segredo do casamento não é a harmonia eterna. Depois dos inevitáveis arranca-rabos, a solução é ponderar, se acalmar e partir de novo com a mesma mulher. O segredo no fundo, é renovar o casamento, e não procurar um casamento novo. Isso exige alguns cuidados e preocupações que são esquecidos no dia-a-dia do casal. De tempos em tempos, é preciso renovar a relação. De tempos em tempos, é preciso voltar a namorar, voltar a cortejar, voltar a se vender, seduzir e ser seduzido. Há quanto tempo vocês não saem para dançar? Há quanto tempo você não tenta conquistá-la ou conquistá-lo como se seu par fosse um pretendente em potencial? Há quanto tempo não fazem uma lua de mel, sem os filhos eternamente brigando para ter a sua irrestrita atenção? Sem falar nos inúmeros quilos que se acrescentaram a você, depois do casamento. Mulher e marido que se separam perdem 10 quilos num único mês, por que vocês não podem conseguir o mesmo? Faça de conta que você está de caso novo. Se fosse um casamento novo, você certamente passaria a freqüentar lugares desconhecidos, mudaria de casa ou apartamento, trocaria seu guarda-roupa, os discos, o corte de cabelo e a maquiagem. Mas tudo isso pode ser feito sem que você se separe de seu cônjuge.

Vamos ser honestos: ninguém agüenta a mesma mulher ou marido por trinta anos com a mesma roupa, o mesmo batom, com os mesmos amigos, com as mesmas piadas. Muitas vezes não é sua esposa que está ficando chata e mofada, são os amigos dela (e talvez os seus), são seus próprios móveis com a mesma desbotada decoração. Se você se divorciasse, certamente trocaria tudo, que é justamente um dos prazeres da separação. Quem se separa se encanta com a nova vida, a nova casa, um novo bairro, um novo círculo de amigos.   Não é preciso um divórcio litigioso para ter tudo isso. Basta mudar de lugares e interesses e não se deixar acomodar. Isso obviamente custa caro e muitas uniões se esfacelam porque o casal se recusa a pagar esses pequenos custos necessários para renovar um casamento. Mas, se você se separar, sua nova esposa vai querer novos filhos, novos móveis, novas roupas, e você ainda terá a pensão dos filhos do casamento anterior.   Não existe essa tal "estabilidade do casamento", nem ela deveria ser almejada. O mundo muda, e você também, seu marido, sua esposa, seu bairro e seus amigos. A melhor estratégia para salvar um casamento não é manter uma "relação estável", mas saber mudar junto. Todo cônjuge precisa evoluir, estudar, aprimorar-se, interessar-se por coisas que jamais teria pensando fazer no início do casamento. Você faz isso constantemente no trabalho, por que não fazer na própria família? É o que seus filhos fazem desde que vieram ao mundo. Portanto, descubra o novo homem ou a nova mulher que vive ao seu lado, em vez de sair por aí tentando descobrir um novo e interessante par. Tenho certeza de que seus filhos os respeitarão pela decisão de se manterem juntos e aprenderão a importante lição de como crescer e evoluir unidos apesar das desavenças. Brigas e arranca-rabos sempre ocorrerão: por isso, de vez em quando é necessário casar-se de novo, mas tente fazê-lo sempre com o mesmo par.

O Contrato de Casamento - por Stephen Kanitz

Texto de Stephen Kanitz - administrador por Harvard - Editora Abril, Revista Veja, edição 1873, ano 37, nº 39, 29 de setembro de 2004.

"Na semana passada comemorei trinta anos de casamento. Recebemos dezenas de congratulações de nossos amigos, alguns com o seguinte adendo assustador: "Coisa rara hoje em dia". De fato, 40% de meus amigos de infância já se separaram, e o filme ainda nem terminou. Pelo jeito, estamos nos esquecendo da essência do contrato de casamento, que é a promessa de amar o outro para sempre. Muitos casais no altar acreditam que estão prometendo amar um ao outro enquanto o casamento durar. Mas isso não é um contrato. Recentemente, vi um filme em que o mocinho terminava o namoro dizendo "vou sempre amar você", como se fosse um prêmio de consolação. Banalizamos a frase mais importante do casamento. Hoje, promete-se amar o cônjuge até o dia em que alguém mais interessante apareça. "Eu amarei você para sempre" deixou de ser uma promessa social e passou a ser simplesmente uma frase dita para enganar o outro. Contratos, inclusive os de casamento, são realizados justamente porque o futuro é incerto e imprevisível. Antigamente, os casamentos eram feitos aos 20 anos de idade, depois de uns três anos de namoro. A chance de você encontrar sua alma gêmea nesse curto período de pesquisa era de somente 10%, enquanto 90% das mulheres e homens de sua vida você iria conhecer provavelmente já depois de casado. Estatisticamente, o homem ou a mulher "ideal" para você aparecerá somente, de fato, depois do casamento, não antes. Isso significa que provavelmente seu "verdadeiro amor" estará no grupo que você ainda não conhece, e não no grupinho de cerca de noventa amigos da adolescência, do qual saiu seu par. E aí, o que fazer? Pedir divórcio, separar-se também dos filhos, só porque deu azar? O contrato de casamento foi feito para resolver justamente esse problema. Nunca temos na vida todas as informações necessárias para tomar as decisões corretas. As promessas e os contratos preenchem essa lacuna, preenchem essa incerteza, sem a qual ficaríamos todos paralisados à espera de mais informação. Quando você promete amar alguém para sempre, está prometendo o seguinte: "Eu sei que nós dois somos jovens e que vamos viver até os 80 anos de idade. Sei que fatalmente encontrarei dezenas de mulheres mais bonitas e mais inteligentes que você ao longo de minha vida e que você encontrará dezenas de homens mais bonitos e mais inteligentes que eu. É justamente por isso que prometo amar você para sempre e abrir mão desde já dessas dezenas de oportunidades conjugais que surgirão em meu futuro. Não quero ficar morrendo de ciúme cada vez que você conversar com um homem sensual nem ficar preocupado com o futuro de nosso relacionamento. Nem você vai querer ficar preocupada cada vez que eu conversar com uma mulher provocante. Prometo amar você para sempre, para que possamos nos casar e viver em harmonia". Homens e mulheres que conheceram alguém "melhor" e acham agora que cometeram enorme erro quando se casaram com o atual cônjuge esqueceram a premissa básica e o espírito do contrato de casamento. O objetivo do casamento não é escolher o melhor par possível mundo afora, mas construir o melhor relacionamento possível com quem você prometeu amar para sempre. Um dia vocês terão filhos e ao colocá-los na cama dirão a mesma frase: que irão amá-los para sempre. Não conheço pais que pensam em trocar os filhos pelos filhos mais comportados do vizinho. Não conheço filho que aceite, de início, a separação dos pais e, quando estes se separam, não sonhe com a reconciliação da família. Nem conheço filho que queira trocar os pais por outros "melhores". Eles aprendem a conviver com os pais que têm. Casamento é o compromisso de aprender a resolver as brigas e as rusgas do dia-a-dia de forma construtiva, o que muitos casais não aprendem, e alguns nem tentam aprender. Obviamente, se sua esposa se transformou numa megera ou seu marido num monstro, ou se fizeram propaganda enganosa, a situação muda, e num próximo artigo falarei sobre esse assunto. Para aqueles que querem ter vantagem em tudo na vida, talvez a saída seja postergar o casamento até os 80 anos. Aí, você terá certeza de tudo."

Workshop: Ana Suassuna e sua culinária sertaneja

Para quem não pode acompanhar o Super Chef e as super aulas, vou passar tudinho a limpo para vocês como combinei.

E para começar..um dos últimos, o com a Chef Ana Rita Suassuna, prima do grande escritor Ariano Suassuna, paraibano de nascimento e pernambucano de coração.

Ela é uma fofa. E tem um livro já lançado chamado de "Gastronomia Sertaneja" - eu quero!!!

Ela fez 5 receitas:

- Uma bebida chamada CACHIMBO,

- A maxixada

-um cozido de galinha

-pirão de cuscuz,

- e um docinho delicioso, o BEIJO.

Dica: O maxixe e o quiabo são de produção espontânea, ou seja, basta bater uma chuva que eles aparecem por aqui.

Dica2:Um dos grandes segredos da cozinha nordestinha é cozinhar devagar e em fogo baixo.

Dica3: O que você vai comer de manhã, você tempera no dia anterior. Se vai comer à noite, tempera de manhã.

Dica4:VINAGRE CASEIRO - deixa o caldo de cana fermentando do dia para o outro. Troca de recipiente, mas nunca de plástico. Quando acaba de fermentar fica bem limpo, como uma espumante.

MAXIXADA

1 tigela de maxixe verdoso, 1 coco grande,
½ tigela de coentro e cebolinha picados,1 cebola da terra (roxa) picada

2 dentes de alho,sal e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo: Lavar os maxixes, raspar e cortar em rodelas. Quando bem verdinhos ou do mesmo tamanho, deixar inteiros. Reservar. Raspar o coco, aquecer, tirar o leite grosso e reservar.
Colocar os maxixes em uma panela com pouca água fervendo e todos os temperos: cozinhar em fogo baixo. Quando estiverem cozidos, provar o sal e retirar a panela do fogo. Na hora de servir, acrescentar levemente o leite de coco, levar ao fogo baixo até ferver. Servir quente.

PIRÃO DE CUSCUZ

Ingredientes:- 1 pacote de fubá,- sal,- caldo da buchada

Modo de Fazer:Coloque a fuba em uma vasilha, adicione sal a gosto, e umedeça a milharina até ficar úmida, mas consistente. Deixe descansar por cerca de 1/2 hora. Cozinhe na cuscuzeira por 10 minutos. Retire o cuscuz da cuscuzeira e adicione o caldo da buchada, quente, até dar o ponto de pirão.

Dica: sirva como acompanhamento da buchada. Esse pirão também poderá ser feito, com o caldo de outros cozidos, de carne seca, de peixe, de aves, etc.

Cozido de galinha

1 galinha grande,1 limão,15 a 20 maxixes verdosos,2 batatas doces pequenas, ou uma grande
2 talhadas de jerimum,10 a 15 quiabos verdosos,3 ramos de coentro com folhas e talos bem picados
3 ramos de cebolinha,-verde bem picados,2 cebolas da terra (roxa), uma inteira e a outra picada
4 tomatinhos picados,2 dentes de alho amassados,½ parmesão bem picado
1 colher (chá) cominho,1 colher (sopa) de colorau,½ xícara de (chá) de vinagre
Sal e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo:Limpar, cortar e lavar a galinha na água com suco de limão. Raspar e deixar inteiros os maxixes. Descascar, limpar e cortar em pedaços grandes a batata doce e o jerimum; cortar o talo dos quiabos. Reservar. Colocar a galinha em uma panela grande e juntar todos os temperos verdes e secos, o vinagre e o sal. Misturar tudo muito bem, com as mãos. Tampar a panela por cerca de uma hora para a galinha “pegar gosto”.Levar ao fogo baixo com pouca água. Quando a carne estiver macia, juntar bastante água quente na panela. Colocar ordenadamente os ingredientes que estão reservados, além de uma cebola inteira. Depois de tudo cozido, retirar o caldo, coar e levar ao fogo para fazer um pirão que pode ser de farinha de roça, milho ou cuscuz – que é mais usado.No sertão, em geral, as aves e carnes são temperadas e aferventadas de véspera – se para o almoço – e, pela manhã, quando para algum jantar comemorativo.Esse prato usa todos os pedaços de galinha: cabeça com miolos, pés, miúdos, sobre, pescoço. À mesa, cada pedaço, da cabeça ao pé, como se diz, tem predileção de alguém.

Beijos

1 coco ,6 gemas ,1 copo de leite ,1 colher de sopa rasa de manteiga derretida ,1 prato fundo de açúcar

Modo de fazer: Raspar o coco bem fininho, misturar com as gemas e levar ao fogo baixo junto com o leite, a manteiga e o açúcar. Mexer até desprender do fundo da panela, quando dá o ponto. Retirar do fogo, deixar esfriar e fazer bolinhas. Passar em açúcar cristal e arrumar em bandeja, ou enrolar em papel de seda. Arrumar solto, fazendo alguma decoração na mesa.
O papel de seda é adquirido em folhas grandes, bem coloridas, cortado em retângulos, picotado nas extremidades. O beijo é colocado no meio do retângulo e o papel é torcido nas duas pontas. É uma atividade de grande interesse das crianças, que aproveitam o momento para provar o doce.

CACHIMBO
2 xícaras de chá de mel de abelha , 1 litro de aguardente ,4 xícaras de chá de miolo de fruta da época

Modo de fazer: Misturar o mel com a aguardente, até unir bem. Juntar o miolo da fruta escolhida, colocar em um recipiente com tampa para sacudir bastante. Agitar fortemente até o miolo da fruta se desmanchar e se misturar à bebida. Coar, colocar em garrafas e tampar. Para cada pessoa que visita o recém-nascido é servida uma dose em pequenos copos de vidro.

VOTAÇÃO SUPER CHEF!!! Vote no recifense Thiago Arnaud!

Adorei o super chef desse ano, e prometo passar as dicas de todas as aulas - gravei todos os programas =)

Quem você quer que vença? Charlie ou Thiago

 

Vamos lá..acessem:
http://maisvoce.globo.com/platb/super-chef-2011/

eu já votei em Thiago, e você?

=*************

Pensamento do dia

Martha Medeiros – Jornalista, escritora e colunista do Jornal O Globo

'Eu não sirvo de exemplo para nada, mas, se você quer saber se isso é possível, me ofereço como piloto de testes. Sou a Miss Imperfeita, muito prazer. A imperfeita que faz tudo o que precisa fazer, como boa profissional, mãe, filha e mulher que também sou: trabalho todos os dias, ganho minha grana, vou ao supermercado, decido o cardápio das refeições, cuido dos filhos, telefono sempre para minha mãe, procuro minhas amigas, namoro, viajo, vou ao cinema, pago minhas contas, respondo a toneladas de e-mails, faço revisões no dentista, mamografia, caminho meia hora diariamente, compro flores para casa, providencio os consertos domésticos e ainda faço as unhas e depilação!
E, entre uma coisa e outra, leio livros.
Portanto, sou ocupada, mas não uma workholic.
Por mais disciplinada e responsável que eu seja, aprendi duas coisinhas que operam milagres.
Primeiro: a dizer NÃO.
Segundo: a não sentir um pingo de culpa por dizer NÃO.
Existe a Coca Zero, o Fome Zero, o Recruta Zero.
Pois inclua na sua lista a Culpa Zero.
Quando você nasceu, nenhum profeta adentrou a sala da maternidade e lhe apontou o dedo dizendo que a partir daquele momento você seria modelo para os outros...
Seu pai e sua mãe, acredite, não tiveram essa expectativa: tudo o que desejaram é que você não chorasse muito durante as madrugadas e mamasse direitinho.
Você não é Nossa Senhora.
Você é, humildemente, uma mulher.
E, se não aprender a delegar, a priorizar e a se divertir, bye-bye vida interessante. Porque vida interessante não é ter a agenda lotada, não é ser sempre politicamente correta, não é topar qualquer projeto por dinheiro, não é atender a todos e criar para si a falsa impressão de ser indispensável. É ter tempo.
Tempo para fazer nada.
Tempo para fazer tudo.
Tempo para dançar sozinha na sala.
Tempo para bisbilhotar uma loja de discos.
Tempo para sumir dois dias com seu amor.
Três dias..
Cinco dias!
Tempo para uma massagem...
Tempo para ver a novela.
Tempo para receber aquela sua amiga que é consultora de produtos de beleza.
Tempo para fazer um trabalho voluntário.
Tempo para procurar um abajur novo para seu quarto.
Tempo para conhecer outras pessoas.
Voltar a estudar.
Tempo para escrever um livro que você nem sabe se um dia será editado.
Tempo, principalmente, para descobrir que você pode ser perfeitamente organizada e profissional sem deixar de existir.
Porque nossa existência não é contabilizada por um relógio de ponto ou pela quantidade de memorandos virtuais que atolam nossa caixa postal.
Existir, a que será que se destina?
Destina-se a ter o tempo a favor, e não contra.
A mulher moderna anda muito antiga. Acredita que, se não for super, se não for mega, se não for uma executiva ISO 9000, não será bem avaliada. Está tentando provar não-sei-o-quê para não-sei-quem.
Precisa respeitar o mosaico de si mesma, privilegiar cada pedacinho de si.
Se o trabalho é um pedação de sua vida, ótimo!
Nada é mais elegante, charmoso e inteligente do que ser independente.
Mulher que se sustenta fica muito mais sexy e muito mais livre para ir e vir. Desde que lembre de separar alguns bons momentos da semana para usufruir essa independência, senão é escravidão, a mesma que nos mantinha trancafiadas em casa, espiando a vida pela janela.
Desacelerar tem um custo. Talvez seja preciso esquecer a bolsa Prada, o hotel decorado pelo Philippe Starck e o batom da M.A.C.
Mas, se você precisa vender a alma ao diabo para ter tudo isso, francamente, está precisando rever seus valores.
E descobrir que uma bolsa de palha, uma pousadinha rústica à beira-mar e o rosto lavado (ok, esqueça o rosto lavado) podem ser prazeres cinco estrelas e nos dar uma nova perspectiva sobre o que é, afinal, uma vida interessante'
Martha Medeiros - Jornalista e escritora

Quem vai me visitar amanhã???

Estou esperando vocês!
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SCARPIN

Segundo dia do PRAZERES DA MESA AO VIVO RECIFE

Agenda dia 28 de Julho

Horário	Sala 1	Tema	Sala 2	Tema	Sala 3	Tema	Auditório	Sala 4
13:00	Yoshi Matsumoto	Batata Doce
13:30			Robson Lustosa	Carne de Sol
13:30					Rivandro França	Mandioca
14:00/14:15	Intervalo		Intervalo		Intervalo
14:15	Leandro Ricardo
14:45			Cleonice Ferraz	Umbu				Otoniel Bezerra
15:15					Kiko Selva	Jerimum	Fabio Arruda
15:45/16:15	Intervalo		Intervalo		Intervalo
16:15	Fabio Barbosa	Peixe						Ricardo Castilho
16:15			Zeca Rodrigues	Magret de Pato
16:15					Armando Pugliese	Cajá
17:00/17:15	Intervalo		Intervalo		Intervalo
17:15	Duca Lapenda	Camarão
17:45			Monica Helena Panetta	Fava			Cesar Santos
18:00					Gisele Marinho	Bololuis Felipe
18:15/18:45	Intervalo		Intervalo		Intervalo
18:45	Elias Pereia Cesar	Crepe
19:15			Tania Bastos	Macaxeira			Enrique Olvera
19:30					Neide Shinoara	Produtos Orgânicos
19:45	Douglas Wan Der Ley	Prato principal
20:00			Luciana Sultanum	Pato
20:15					Anibal Fernandes	Cavaquinha

 

O segundo dia de aulas teve inicio com Yoshi Matsumoto, dono Sushi Yoshi e tio de André Saburó Matsumoto, do Quina do Futuro. Tive uns contratempos e não consegui chegar a tempo. Então assisti a aula de Rivandro França, que foi ótima!

Rivandro França (click)

Aula de Rivandro

Deram a ele o tema MANDIOCA, e ele deu show. Eu não o conhecia, nem o restaurante dele “Cozinhando Escondidinho”(fica perto do mercado de Casa Amarela).

Provamos um bombom de chocolate e mandioca – muito bom!!!

Cachaça de Mandioca (tiquira)

Depois tomamos uma cachaça de mandioca dentro de um copinho de chocolate com calabresa.. bem, foi uma delícia a experiência, mas não queria ter tomado uma golaço de cachaça..kkkkk FORTE!@@@

E o prato principal: escondidinho de mandioca com galinha e queijo manteiga, servido na quenga de coco    - hummm..delícia!

Vale salientar que não é escondidinho de MACAXEIRA (mandioca-doce), e sim de MANDIOCA(mandioca-brava)!

Sabem a diferença? As duas fazem farinha, massa e goma, mas a mandioca tem um melhor redimento que a macaxeira. Porém, a mandioca não pode ser comida cozida, como a macaxeira, pois possui o ácido cianídrico que é tóxico. Quando faz a farinha é assado e esse ácido é evaporado, não trazendo malefícios.

Ah, acho linda a macaxeira rosa..já viram?!?! Super fashion ..ahahah

A macaxeira produz o molho Tucupi (muito utilizado por Alex Atala) e de suas folhas sai a Maniçoba.

Maniçoba (receita)

Mas, voltando a aula do Chef Rivandro..

Escondidinho de Mandioca - do Chef Rivandro

Segue a receita:

ESCONDIDINHO DE MASSA DE MANDIOCA NA QUENGA COM FRANGO CAPIRIRA AO SAL

150g de massa de mandioca peneirada

100ml de manteiga de garrafa

50gr de queijo ralado

150ml de leite

50ml de creme de leite fresco

50gr de coco ralado

Pimenta biquinho

Queijo manteiga

150gr de peito de frango caipira de sol* desfiado

Obs:*Ele salgou o frango da mesma forma da carne de sol, e depois colocou na cachaça.

COMO FAZER O creme do “ESCONDIDINHO”:

Primeiro coloca no liquificador a massa de mandioca e o leite – bata. Depois acrescente o creme de leite e o queijo ralado. Misture bem. Coloque numa panela e acrescente a manteiga de garrafa. Mexa bem por uns cinco minutos para ter a consitência perfeita do creme. Coloque sal a gosto e desligue o fogo.

COMO FAZER O RECHEIO DE FRANGO:

Aqueça a manteiga de garrafa com a pimenta biquinho, o cebolinho e finalmente o frango desfiado.

MONTAGEM: Coloque numa quenga de coco o frango, o creme, o queijo manteiga ralado e um pouco de coco “queimado”. Leve ao forno até dourar o queijo.

Obs: Quem está escondido é o creme de mandioca =)

Conheci mais um ótimo Chef!

CLEONICE FERRAZ

Chef Cleonice enrolando a tulipa

Depois do salgado, veio o doce..e que doce!

O tema da chef foi UMBÚ, e ela fez um "soneto de umbú" de se ajoelhar! bom demais!

Soneto de Umbú

Primeio ela fez uma massa estilo "cavaquinho" que conhecemos da rua e que é uma delíciaaaaaa...

Dentro dessa massinha chamada por ela de TULIPA, ela colocou de um lado um creme de chocolate branco com umbú, que ela chamou de CHEESECAKE DE UMBÚ, do outro lado ela colocou ganache de chocolate, que ela chamou de TRUFA DE CHOCOLATE. Para completar o soneto, a umbuzada. Decoração: flores de carambola.

CHEF LEANDRO RICARDO

Ele fez uma "mil folhas" de romeu e julieta..delícia!

Meu prato para experimentar a torta "mil folhas de romeu e julieta"

CHEF CÉSAR SANTOS

Auditório - César Santos

Hoje a aula-show ficou por conta do nosso Chef pernambucaníssimo..

Contra-filé de cabrito com manteiga e cocada de café

O tema dele foi café, e ele fez um contra-filé de cabrito com manteiga de café, com cocada de café e acompanhando macaxeira frita, inhame frito e batata doce frita.. NOSSA! estava super cheioroso e belíssimo...mas não teve para experimentar.. PENSE NUMA MALDADE!

DEGUSTAÇÃO COM RICARDO CASTILHO

Ricardo Castilho ensinando a abrir uma garrafa de espumante

Por último fomos a uma aula-degustação com o editor da Prazeres da Mesa, Ricardo Castilho.
Como sempre ele foi muito simpático e procurou usar vinhos bastante interessantes.

Foi analisado:
1)SALTON EVIDENCE (espumante perfeito!!!)

Casta: 70% Chardonnay e Pinot Noir
Álcool: 12%
Produtor:Salton
Região: Serra gaúcha, Bento Gonçalves
R$60

2)NUEVO MUNDO 2009
Casta: Sauvignon Blanc
Álcool: 13%
Produtor:De Martino
Região: Maipo, Chile
Onde comprar, por quanto: Decanter, R$41,80














3)GRAN RESERVA SERIE RIBERAS 2007


Casta: Syrah
Álcool: 14,5%
Produtor:Concha y Toro
Região: Maule, Chile
Onde comprar, por quanto: VCT Brasil, R$65













4)VILLA-LOBOS 2006 (vinho perfeito!!!!)

Casta: Cabernet Sauvignon
Álcool: 13%
Produtor:Casa Valduga
Região: Serra Gaúcha, Bento Gonçalves
R$100












5)VARIETAL HOPE (vinho tinto chileno)

OBS1: Desculpem as fotos de má qualidade, não quis levar uma máquina profissional porque não tinha como passar 10 horas com um monte de coisas, então tirei do celular =(
OBS2:Vou ficar devendo a vocês muito mais das aulas - que anotei, mas ainda não tive tempo de passar a limpo. Como terei a feira de turismo no shopping Recife, após a segunda que vem colocarei mais detalhes das aulas, com receitas e principalmente sobre os vinhos =)

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