DÚVIDAS DA CULINÁRIA PRÁTICA

Ultimamente está mais do que na moda da gastronomia a Ciência na Cozinha. Vários Chefs pelo mundo a fora tem se dedicado a estudar mais a química, física e biologia dos alimentos. Inclusive nosso renomado chef Alex Atala.
Como eu adoro ler, comprei alguns livrinhos básicos da Ciência na Cozinha, Gastronomia Molecular etc. Para quem quer gastar pouco, há uma coleção de 3 revistas de Hèrve This, chamada “A ciência na cozinha”, vale a pena comprar pela internet as 3, pois são na faixa de R$14 cada uma, ou R$22,50 as três. Apaixonei total e resolvi, antes de passar um pouco do que ele ensina – que é mais profissional – passar umas dicas/dúvidas mais práticas e simples. Segue abaixo!

Por que algumas frutas se deterioram antes de outras?
Cada tipo de fruta tem um pico de amadurecimento, e se não se sabe quando foi colhida, não se saberá quando ficará podre. No entanto, caso deseje retardar o amadurecimento, mantenha a fruta na geladeira. Já para o contrário – caso você compre uma fruta verdosa e deseje consumí-la logo – envolva a fruta com um pedaço de papel com furos, para que o próprio hormônio gasoso da fruta seja capturado.

Por que algumas carnes como o presunto e o rosbife, muitas vezes, ficam com uma coloração brilhante semelhante ao arco-íris?
A primeira vez que vi esse efeito foi no sanduíche de rosbife da lanchonete “subway”, há uns cinco anos atrás, na Espanha – agora já existe várias franquias em Recife - e resolvi perguntar ao dono. Ele me explicou que esse efeito se deve ao processo de fatiamento, e que com certeza não estava estragrado. Ao chegar em um biblioteca de gastronomia, dei uma pesquisada e vi que ele tinha razão. Ao fatiar, as lâminas cortam as fibras musculares da carne, que se dobram e decompõem as ondas de luz nas cores do arco-íris. Pode comer sem medo!

Por que os legumes verdes ficam mais escuros quando cozinhamos?
O responsável pela cor verde é a famosa clorofila, de nossas aulas de biologia. Quando se cozinha o legume verde, a clorofila aquece e sofre uma alteração em sua cor. Quanto menos tempo de cozimento houver, menos escurecerá!

Por que o sorvete “encolhe”quando derrete?
Metade da composição do sorvete endurecido é de ar, que é responsável pela textura que adoramos – eu, pelo menos, amo sorvete e não conheço ninguém que não goste!

Importante ressaltar que há regulamentação para que os fabricantes não ultrapassem o volume máximo de ar do sorvete.

Por que choramos ao cortar cebolas?
As lágrimas que surgem ao cortar a cebola são resultado de reações entre seus componentes naturais, que liberam uma éspecie de gás, provocando o nosso chororô – eu choro muitoooo, mas descobri que se deixarmos na geladeira a cebola descascada por uma ou duas horas, há uma desaceleração das reações químicas, inclusive reduzindo a pressão do gás de se desprender da cebola. Outra dica, que utilizo mais do que a da geladeira, é molhar a cebola, vez por outra, enquanto corta – diminui meu choro pela metade! =)

Por que a casca dos ovos cozidos fica grudada na casca?
A clara, quando o ovo é cozido, adere à membrana interna da casca. O segredo para descascar os ovos é passá-los em água fria, assim, a clara encolhe e desgruda mais facilmente da casca.

Os diversos tipos de massa interferem na absorção do seu molho?
Se você for em um bom restaurante italiano, você encontrará diversas massas no cardápio, como raviole, rigatoni, spaghetti, etc. Assim, como elas possuem 3 divisões - a saber: secas, frescas e recheadas – cada uma delas deve ter um tipo de molho para uma melhor absorção.

OBS: No próximo post, dicas de Massas x Molhos.

Acabei de ver o filme “Cartas para Julieta”e fiquei meditando sobre as três histórias de amor que o filme nos remete.

Antes de falar do amor, vale salientar que amei o cabelo da protagonista na festa que finaliza o filme. Uma ótima opção para quem for casar – como eu - no campo. Cabelo quase que solto, com uma trança bem diferente atrás.

O filme é a história de Sophie, uma aspirante a escritora, que durante sua estada em Verona, conhece as “secretárias de Julieta”(a famosa Julieta - do Romeu - de Shakespeare). Essas “secretárias” respondem a cartas de milhares de mulheres envolvidas em dramas amorosos. Uma das cartas será a de uma inglesa que havia deixado um pedido de conselho a Julieta sobre um amor à primeira vista com um italiano, apesar de estar prometida a um duque inglês. Assim, toda história se passa na aventura de Sophie para ajudar, após 50 anos, o reencontro desse casal, e ao mesmo tempo a própria Sophie passa por um reencontro com seu próprio valor de amor.
O primeiro drama amoroso desse filme é o da famosa história de amor trágico, de “Romeu e Julieta”. Ocorreu-me a se questionar, se em pleno século XXI esse tipo de história ocorre em nossa vida “real”. Bem, não há dúvidas de que a cada instante, em algum lugar do mundo, um amor “impossível” para as famílias, torna-se real para os apaixonados. Mas até que ponto Romeu e Julieta se amavam de verdade? Será que os dois não estavam buscando uma aventura? Algo com uma droga para aquele que não sente mais prazer na vida? Será que se o final fosse diferente, e eles conseguissem viver juntos, sem apoio das famílias, até que ponto toda aquela paixão teria durado? E porque uma história tão trágica é até hoje tão famoso em todo mundo? Será que é só nos “contos de amor”que existe esse romantismo exacerbado?
Na segunda história, vemos o amor à primeira vista, e seu abandono para viver uma vida mais “racional”. Nessa a “Julieta da história”prefere não correr riscos. Mesmo assim, após 50 anos, esse amor ainda existe. Pessoalmente conheço duas histórias bem semelhantes em meu círculo social, e devo admitir que acho uma história muito bonita, porque acredito que tenha sido possível que essas pessoas tenham tido relacionamentos de décadas com outro homem/mulher que não a de uma paixão que não teve um final, e mesmo assim consigam se apaixonar por seu esposo/esposa e viver feliz. Todavia, após o falecimento de seu cônjugue, e um reencontro com um antigo amor, volta-se a viver uma nova história de amor. Acredito inclusive que não há traição de nenhum forma, se houve amor e respeito por aquele que estava ao seu lado, mas ao fim dessa história inicia-se outra com novo amor e respeito. Inclusive não resta dúvidas de que aqueles que ainda procuram um novo amor na terceira idade tem uma qualidade de vida melhor, com mais felicidade. Em minha convicção, acredito que certas pessoas entram em nossas vidas tendo um porquê – aliás, acredito que tudo que lhe traz alegria ou tristeza em sua vida tem um porquê – e que as coisas acontecem como devem acontecer para nosso crescimento espiritual. Assim, muitas vezes é preciso carregar uma carga muito pesada e dolorosa em algum momento – ou em vários momentos, mas ao passar por ela nosso espírito haverá evoluído e muita coisa boa virá de alguma forma, nessa ou na próxima vida. Mas, se ao contrário, não aguentarmos carregar a carga, e desistimos dessa vida – como Romeu e julieta, na próxima teremos novas cargas - mais pesadas - para carregar. No entanto, sempre precisamos lembrar que para Deus nada é impossível, e que sempre podemos buscar força para aguentar essas cargas sem desabar.
E a terceira história, a da própria Sophie – a protagonista, é uma história que eu já vi se repeti muitas vezes. A do amor que se estaguinou e que por comodidade vai sendo levado, como se aquilo fosse O verdadeiro amor, ou a única forma de amor que você conseguirá. Mas não é! É preciso muita coragem para enfrentar essa questão, porque muitas pessoas preferem estar ao lado de alguém, simplesmente, do que ficar sozinha. A razão do casamento não é apenas alguém do lado. A razão é maior: é o amor, o companheirismo, a admiração e a afinidade. Muitas vezes se tem um companheiro, mas se está só. E o que falo aqui não é a questão de “é melhor estar só, do que má acompanhada” – essa questão, apesar de algumas pessoas não praticarem, não há dúvidas de que é o melhor. Não é essa questão! Aqui falamos daquele relacionamento em que uma das partes se força a se sentir bem no relacionamento, porque não tem do que falar mal dele. Essa é a questão! Você não está mal acompanhado, mas talvez você pudesse se sentir melhor acompanhado. Se você sente isso, reflita sobre algumas questões:
1. Quando estou com ele(a), sinto-me mais feliz?
2. Quando estou distante, penso – constantemente- o quanto gostaria de estar com ele(a) e beijá-lo(a)?
3. Sinto admiração por ele(a)?
4. Quando falo dele(a) as pessoas sentem algo especial?
5. Gostamos de conversar e se divertimos juntos?
Às vezes nem se pode adjetivar o relacionamento de uma forma negativa por uma das respostas serem “não”. Todavia, é uma pena que muitos tenham medo de se apaixonar pela pessoa certa, de esperar que sua “metade da laranja”chegue, pelo medo de estar só, ou pelo comodismo de estar, simplesmente, com alguém. Algumas vezes, um grande amor está ao seu lado, e você está ocupada demais procurando no lugar errado, por homens/mulheres errados.
Após alguns anos de casamento, a paixão é um sentimento raro, mas o companheirismo e a admiração nunca podem acabar. Tenho um exemplo pessoal de um casamento em que ainda existe o amor, o companheirismo e a admiração, mesmo estando os dois há mais de 30 anos convivendo diariamente sob o mesmo teto, e sob o mesmo trabalho, enfretando as mais diversas dificuldades e tendo os mais novos e diferentes desafios e alegrias.
Eu acredito que existe O amor verdadeiro, e que não há nenhum momento tarde demais para ele acontecer. Infelizmente somos muito ansiosos para conseguirmos tudo rapidamente (inclusive eu – apesar de não poder reclamar nesse ponto de vista, uma vez já ter “descoberto”- ele estava muito perto e eu não o “via” - meu príncipe encantado). Enfim, “deixa a vida te levar!”

Obs: Identifiquei-me com Sophie, quando o rapaz diz que ela não é perfeccionista, mas sim é covarde em não publicar o que escreve - com medo da crítica. Infelizmente, em todo tempo, deixamos sonhos de lado por medo da rejeição - o que nos instagna. “Jogue a primeira pedra” quem nunca deixou para amanhã um desejo que poderia se realizar hoje, por medo(qualquer que ele seja)? Assim, comecei a escrever esse blog, para parar de deixar para amanhã o que gosto de fazer toda hora. (Logo logo lanço também meu livro – que já está pronto!)

Algumas tortas

Acima está o bolo de páscoa que fiz para a Casa de Campo. Todos os ovinhos foram feitos com chocolate Nestlé e pintados a pão com corante para chocolate da MIX. As cenourinhas são de pasta para tecido da MS. O bolo é de chocolate com aroma de capuccino e recheio de chocolate branco e preto.

Acima segue a torta que fiz no batizado da fofíssima da minha priminha, Malu. A torta é de chocolate com recheio de ganache de chocolate e crocante. A cobertura é de chantily com gel de brilho (com pintura rosa e roxo) e castanhas tipo xerém. O laço e a "colméia"são de chocolate.Acima o bolo de Natal é de chocolate com nozes. Por cima fiz todo em chocolate Nestlé, inclusive os laços e folhas. As folhas tiveram adição de corante para chocolate na cor verde da MIX. E usei decalque para chocolate com motivo de "papai noel" - vale salientar que foi minha primeira tentativa, e assim não ficou perfeito, mas vale sim usar sempre!Para ficar com mais cara de Natal, usei pó dourado comestível da MIX.

Acima segue o bolo de Dia das Mães que fiz de com massa de bolo de noiva, e pasta americana branca da MS misturada com a pasta "para tecido"rosa da MS. Os corações, as flores(de lado) e as letras foram feitos com pasta "para flores" marrom, misturadas com a rosa da MS.

Moços fashion no Verão - SPFW

No último dia do SPFW, apenas conferi dois desfiles: o da V.Rom e o de Alexandre Herchcovitch (sentei junto a uma pessoa que trabalha com ele, infelizmente não lembro o nome - na hora estava tumultuado - mas ela foi muito simpática - nice people ;-).

Primeiro, o de Alexandre, foi bem legal, confesso que lembrei muito do meu noivo, um médico que adora coisas excêntricas, principalmente os chapéis e os relógios de algibeira (ele tem um que foi do avô, que usará em nosso casamento =) o que seria apenas family vintage, será também fashion). O desfile foi inspirado em: Charles Chaplin (se você não assistiu o filme “Tempos Modernos”, corra agora até a locadora, pois é uma verdadeira aula de administração bem divertida – assisti duas vezes no MBA da FGV), Laranja Mecânica e do quadro surrealista de René Magritte, “O Filho do Homem”. Os meninos todos estavam de óculos retrô e gravata borboleta, além de acessórios como luvas brancas, chapéu-coco, sapatos sociais e sandálias fechadas, suspensórios, alfaiataria nas cores: dourado, cinza, preto e vermelho. O style incluiu também tacos de baseiball dourados para dar o ar glam. Apesar de não explícito, sem dúvida houve certa inspiração na tão fashion e aclamada "Alice no país das maravilhas", com o relógio de algibeira do “coelho branco” e dos chapéis do “chapeleiro maluco”. Enfim, não nego que iria usar muito também essa tendência em minhas coleções =) !
Mas o desfile não foi só dos homens, a super modelo Shirley Mallmann (foto acima), entrou na passarela vestindo um look totalmente masculino: calça de linho xadrez, camisa de nylon cor caqui, gravata borboleta turquesa, luvas, cinto e chapéu – o look boyfriend mais do que real na passarela de Alexandre! De acordo com a V.Rom, e seu estilista Igor de Barros, eles trouxeram uma reflexão sobre o tempo para a coleção de verão. Foi usado tecidos sintéticos, que resistem às ações do clima, e os algodões lavados. Eles também não deixou o formal de lado, mesmo com bermudas combinadas com blazer, remetendo a uma alfaiataria streetwear mais esportista. Ademais equilibraram formas secas e pouco amplas para o conforto. A cartela de cores teve como base tons neutros como o preto, cinza e branco, mas com uma pitada de amarelo "aqui" e vermelho(mertiolate) e roxo "aculá", e estampas multicoloridas, geométricas e digitais - como a da foto, e o xadrez. Também apareceu lenços no pescoço, bermudas e tênis Rainha, inclusive modelagem conturno – cool! Os tênis, parceria com a Rainha, foram produzidos em couro, com variações em cano alto, médio e baixo e detalhes de costura em todo ele, uma reeleitura dos anos 80. O que achei mais “jóia” do desfile é que os moços, ao final, ficaram lado a lado deixando que toda a platéia pudessem dá uma última olhada em todos os looks! I liked this!

TENDÊNCIAS MASCULINAS:
-cores claras/pastéis, como o nude (ainda...), o azul claro e em contraste a tudo isso e ao próprio verão o preto;
-estampas;
-listras;
-xadrez;
-animal print;
-barra mais alta;
-transparências e tramas maiores;
-bermudas acima do joelho.

Inverno fashion

Tudo bem que o inverno na minha cidade - Recife - não é daqueles que dá para usar os hits da estação, mas já que passei um mês em SP, pude abusar das tendências que são uma déli, como meia-calça preta, bota de cano altíssimo, chapéu/colete/camisa/calça boyfriend e muito mais!

Na foto: Eu no museu do Ipiranga (que já postei como é lindo) - Chapéu de brexó + camiseta e bota da Zara + Meia-calça xadrez preta Hope + Saia da Opera Rock + Colete do armário da minha mãe (sempre roubo coisas dela antiguissimas, mas que sempre voltam a moda =) + relógio Guess + brinco da 25 de março

Na foto: Eu no Museu de Arte Moderna/MAM (que também já postei, pois amei loucamente esse painel super surrealista e super fashion!) - Com camisa de inspiração étnica, comprada em loja indiana + calça Calvin Clein + bolsa e bota Mister Cat + relógio Citizen + brinco e pulseira da 25 de Março

O que mais gosto é de ler muito sobre o que está na moda e encontrar as peças com um preço ótimo, como nos outlets e brexós, ou até mesmo em lojas como a Renner e C&A - é uma déli se vestir bem gastando pouco!

Moda gastronômica: VERRINES

A palavra verrine vem do francê verre que significa “copo”. Ou seja, são comidinhas arrumadas num copinho de vidro transparente, deixando a mostra as diversas camadas de cor, temperatura e sabor surpreendentes.
A moda de usá-las em jantares, não só em coquetéis – onde fica mais fácil segurar o copo em vez de um prato – é recente, mas vem ganhando adeptos em todas as regiões. Então que está em atenção as tendências, já utiliza tanto em receitas salgadas, quanto em doces.
Se você apenas degustará alguma verrine, lembre de introduzir na vertical o talher até o fundo, experimentando em apenas uma colherada todos os sabores. Todavia, se o que for servido for líquido, como um sopa de tomate, deve se dispensar a colher e tomar direto do copo. Se for cremoso é usada a colher. Já se tiver pedaços e grãos, deve-se usar o garfo.
Caso você vá servir algum verrine gelado, melhor dispor em recipiente com gelo – caso seja uma festa tipo coquetel, ou servir na hora da refeição.
Algumas das receitas em breve estarão no blog da Casa de Campo.

Bon apetit!

Meus quitutes

QUEM DISSE QUE NÃO DÁ PARA FAZER QUITUTES DE SÃO JOÃO DIFERENCIADOS?

Pois na Casa de Campo - Engenho de Lazer, decorei todas as comidinhas com o toque dos animais da fazenda.

Mais fotos no blog do hotel.

Dicas de moda noivas

Apenas para complementar a moda das noivas, irei resumir as dicas de moda abaixo:

-Cerimônia: aquela que combina com os noivos – grande ou pequena, na cidade ou no campo, de dia ou à noite;
- Cabelo: trança – como coque, em detalhe ou até a antiga trança raiz;
-Buquê: redondos e com muitas flores;
- Maquiagem: natural; de dia: olho marcado levemente + blush rosado(misture um rosa opaco com um cintilante) + boca nude; à noite: olhos pretos com cílios postiços, muito rímel e delineador + blush rosa + boca rosada;
- Convite com tema de flores; - Daminhas: vestidos com estampa de “campos ingleses”;
- Alinaças: ouro branco e diamantes;
- Vestido moderno: um toque de preto, na renda, na faixa, numa flor, no brinco, ou até em uma gravatá como no desfile da Chanel;
-Noivo: gravata, colete, abotoadura e cinto, terno chumbo;
-Madrinha: nude, verde ou amarelo (por favor nada de verde e amarelo a la a copa – too much!); -Bolo: renda branca;
-Doces: Macaron (delíciaaaaaaaaaaa), bem-casados e chocolates finos;

“E viveram felizes para sempre!”

Renda-se a renda!

Como vou casar próximo ano, minha mania é comprar revistas de noiva. A melhor, sem dúvida, é a vogue noiva, especialmente as da Espanha. Nesse mês comprei a Vogue Noiva BRA e a Manequim Noiva. Ambas tem como tema as rendas, que estão super em alta para TUDO do casamento, ou seja, as rendas não estão mais apenas no vestido e na lingerie, estão nos bolos, bem-casados, convites, sapatilhas e o que mais sua imaginação permitir.
Vale salientar que escrevi sapatilha e não sapato, porque as noivas estão com sorte quanto ao conforto dos pezinhos. Não há problema nenhum em casar sem salto, ou até melhor, trocar os saltos altos após a cerimônia, por uma par confortável de sapatilhas chiques para curtir a festança.

Mais um dia em SP

Nos Jardins, na Alameda Santos, com a Al. Campinas, está o famoso filet que se corta com duas colheres. O Filet do Moraes é um atrativo para quem gosta de um filé macio, com alho frito e batata frita. Ao lado tem um Starbucks, onde você encontra deliciosos cafés, em uma franchise americana. Você pode pedir um caramel machiato, um mocca branco, um java chip, ou fazer do seu jeito. Eu pedi um mocca com aroma de menta, ficou uma déli!
Continuando mais ou menos por perto, está o Centro Cultural Ruth Cardoso – o Fiesp, bem em frente ao MASP. Lá você encontra teatro, cinema, exposições, danças etc, sendo muita coisa com entrada franca. Está em cataz a peça “Alice, através do espelho”, uma reeleitura do clássico de ... Uma peça conteporânea, com entrada gratuita. Infelizmente, não havia comprado antecipadamente, e para variar estava lotado. Não adianta, é imprescendível a compra antecipada para poder assistir qualquer peça de teatro nessa cidade! Mas, vale muito a pena conferir as exposições de arte e fotografia no mesmo centro cultural. Em particular me apaixonei pela exposição da fotógrafa Mauree Bisilliat.

Em próxima matéria falarei um pouco mais da expo.

Ainda perto, na Paulista, há uma super livraria, a Fenac. O térreo é repleto de tecnologia, como jogos, computadores, filmes em blueray e máquinas fotográficas. Ainda neste andar há uma secção de revistas e outras várias de livros. No primeiro andar, mais livros e o Frans Café. Recomendo um capuccino com o sanduíche Austrália (pão especial australiano, carne, cebolas douradas, molho barbecue e chedar) acompanha batata chips.
Mas se você quise sair para comer uma pizza em um lugar descontraído, dê uma passada no Piola, na Al. Lorena, em meio a Bela Cintra com a Augusta. Lá a decoração é colorida e muito boa comida.

COLÔNIA DE FÉRIAS

No Jornal do Comércio saiu uma nota do Hotel Casa de Campo bem interessante, sobre a colônia de férias - com aulas de inglês - que ocorrerá durante uma semana de julho nesse lindo hotel fazenda.

No blog www.napautadodia.blogspot.com/ no dia 14/06 também fala mais sobre a colônia.

Gostaria de ser criança agora! =)

Confira mais no site do hotel, mande um email, ou telefone: (81) 34761385/99494774/99138820

músico VICTOR CAHÚ

Como escrevo do que gosto, não poderia deixar de fora a história de um grande amigo: Victor Cahú.

Segue uma síntese desse best:

Compositor e músico pernambucano, Victor Cahú já se dedica a mais de 10 anos a arte de esmiuçar e sintetizar pensamentos e sentimentos em forma de música, compondo vidas e cantando o cotidiano.

E para poder manifestar e expressar essa ânsia de “falar pro mundo” suas idéias, Victor começou cedo, ao fundar as bandas Código de Barra (1998), Projeto Paralelo (2000) e Terceira Edição (2003 – 2009), sempre focado no trabalho de compositor, mas também como guitarrista e cantor em todas elas. Ao longo dos anos em que esteve junto a banda Terceira Edição, Victor conseguiu grande impacto do seu trabalho, pois os seus dois discos lançados nesse período (O Show da Vida Ideal, de 2005, e Histórias Sobre Todos e Sobre Ninguém, de 2007) obtiveram enorme êxito de público e crítica, chegando, inclusive, o single “O Show da Vida Ideal” ao 1° lugar na rádio Transamérica Recife e o vídeo clipe da música “Mundo Mudo” a programação diária da MTV Brasil. Recentemente, a banda obteve excelentes resultados também em suas participações nos concursos "GARAGEM DO FAUSTÃO", exibido pela Rede Globo e no "GÁS SOUND", exibido pela Rede Tv, em ambos casos classificando-se entre os grandes finalistas dentre os milhares de inscritos de todo o Brasil. Nesse período junto a Terceira Edição, Victor pôde também dividir palcos e festivais com grandes nomes da música Brasileira, como Os Paralamas do Sucesso, Los Hermanos, Jota Quest, Lulu Santos, Capital Inicial, Paulo Ricardo, Nando Reis, entre outros. Além do registro das suas composições junto a banda Terceira Edição, (trabalho esse que continua fazendo, mesmo após a sua saída da banda), Victor também já tem na bagagem registro de algumas de suas parcerias, como na sua participação em duas canções de “Viva o Caos” disco atual de trabalho da banda paulista Voxdog ou na canção “Fim Próximo”, que entrou no disco solo do guitarrista João Marquee (da banda PR5), exemplos estes encontrados no player deste myspace. De origem familiar Luso/Brasileira,Victor encontra-se hoje com novo endereço, agora na Europa, iniciando em Portugal uma nova fase de sua vida artística, procurando novos músicos para formar uma nova banda, e onde dará também continuidade ao seu novo projeto, chamado “ACÚSTICO E PELO MUNDO” em que de forma simples e minimalista (utilizando um violão, uma câmera de vídeo de celular e sua voz), canta suas novas parcerias e músicas novas pelos lugares em que passa, sempre dando continuidade ao incansável trabalho na busca pela nova melodia perfeita.

VICTOR, MUITA SORTE BEST!

SPFW

Como lover's fashion, não poderia ficar sem conferir o maior evento de moda do Brasil:

Nessa temporada, o tema escolhido foi o ANIMA ("alma" em latim). A bienal estava decorada com cataventos, tobogã e muita alegria, do jeitinho brasileiro de ser.

Logo na entrada conheci uma blogueira super especial, Carol Sisson, com quem passei o dia e a noite nos vários lounges e desfiles. Ela é administradora/maquiadora e escreve sobre moda/beleza. Vale a pena conferir o blog da moça!

Na foto: Carol com look militar (super inverno fashion) e eu com camisa da VR(look boyfriend - adorei roubar muitas camisas do meu noivo hahahah) + colete risca de giz + saia Ópera Rock desfiada + meia calça preta Hope (levemente xadrez) + bota preta e bolsa Arezzo

Nesse evento fashion, havia vários lounges legais, com brindes charmosos, como as sandálias super fashion da Ipanema, a bolsa descolada da L`Officel, a necessair da Rexona, e a bolsa com protetor de latop da HP.
O lounge da "HP", sem dúvida estava o mais animado, com Chandon à vontade, Stella Artois, Coca-Cola e salgadinhos deliciosos (como o tartelli de gorgonzola, as bananas e mandioquinhas chips). Muita gente famosa passou por lá, como Mariana Weickert (do programa GNT Fashion), Chiara Gadaleta (do programa Tamanho Único), a cantora Luciana Mello, a atriz Daniela Escobar com seu filho, entre outros famosos.
Outro lounge super animado foi o da Seda, que logo cedo era um verdadeiro salão de beleza, mas que às 20h se tornou uma festa privada com Preta Gil comandando a festa.
No lounge da "Ipanema", estava o restaurante Piola, onde se podia comer uma boa pizza, em um clima descontraído.
O lounge da "OI" estava super divertido, com várias coisinhas para se comprar, e uma pracinha de alimentação bem criativa.
Já o lounge da revista L`Officel estava super chic, com barmen servindo drinks. Ganhei uma bolsa super fashion lá..logo mais colocarei a foto!

Enfim, só tive tempo de dá um gostinho do que foi o evento. Mas próxima semana escreverei mais, principalmente sobre os desfiles e colocarei as fotos dos brindes.

Segundo DOMINGO em SP

No domingo também há uma feira de antiguidades, agora no bairro do Bixiga, famoso pelas cantinas Italianas. Adorei ver tantas coisas lindas do passado, mas na maioria não são bagatelas. Há outras feiras de antiguidade no domingo, como no térreo do Masp. Afora que sempre há lojas abertas de antiguidades tanto no bixiga, quanto nos jardins e em outros bairros, que vale a pena conferir, numa verdadeira aula de história.

No Bixiga há a famosa Cantina do Roperto, com massas deliciosas, como o fetuccine de manjericão com molho putanesca. Único defeito que achei foi o barulho feito pelos funcionários e clientes. Mas existem várias outras cantinas, menos barulhentas e bastante tradicionais, com massas especiais.

Passe a tarde do domingo no Parque Ibirapuera. Lá além de curtir a natureza, os lindos cisneis negros, conheça o MAM – Museu de Arte Moderna (um dos museus imperdíveis de SP), e o Planetário (muito lindo, você vê as estrelas do céu e conhece mais sobre a astronomia).

Abaixo segue a foto do painel ao lado do museu. Lindo!

À noite passe na Rockets e coma um hambúrguer com blue cheese e bacon, acompanhe com fritas e Maltado. O lugar é bem 50’s years. Algumas das músicas que toca por lá são: “Under the boarwalk”, “upo n the roof”, “pensylvania 6”, “paper dole, “unforgettable”, “rum and coca-cola”, “think”, “Spainish harlem”, “It`s only a paper moon”, “I Wonder why”, “good vibrations”, “wipe out”, “summertimes blues”, “la bamba”, “splish splash”, “I say a little pray”, ; enfim, músicas de Elvis Presley, F. Sinatra, Nat King Cole, Aretha Franklin, entre outros.

SÁBADO em SP

Não deixe de conhecer o Shopping Cidade Jardim, no Morumbi, com acesso praticamente exclusivo de carro/táxi. O shopping é majestoso, com jardins lindos e lojas chiquérrimas, como Chanel por exemplo. No último andar há dois ótimos restaurantes, o Due Cuochi (mediterrâneo) e o Pobre Juan (argentino). Apesar de ter ficado com muita vontade de ir novamente no Due Cuochi, resolvi conhecer o argentino Juan. Foi bom porque conheci a papas souflé, que é tipo um “pastel”de batata. A carne estava excelente.

Depois do almoço vá na sala vip do cinema. É um luxo que vale pagar, pelo menos uma vez. Além de não ter fila – algo extremamente impossível em SP – as poltronas são super confortáveis e a lanchonete é bem diferente, com serviço de garçon e bebidas como espumante para acompnhar uma pipoca aromatizada.

À tarde vá a praça Benedito Calixto, onde há uma feira de antiguidades e um “chourinho”.

SEXTA em SP

Em qualquer dia vá ao restaurante Due Cuochi, no Itaim-Bibi. Durante a semana, há um preço fixo para o almoço, cerca de R$50, com entrada (pedi uma salada – boa), prato principal (pedi um bife com risoto de rúcula – mto bom) e sobremesa (não deixe de pedir a com Nutella, que Déli!). E lógico, peça sugestão da casa para um bom vinho!


Depois vá conhecer, na Brigadeiro Faria Lima, o Shopping Iguatemi, um dos shoppings chics da cidade. Na entrada há um bonito jardim, com um relógio d`água enorme e muito legal. Não deixe de observá-lo!
No final do dia, tome um café no Suplicy, mas não peça o Mocca, pois é muito enjoativo. Aproveite o wireless de lá para navegar no blog ;).

À noite, caso tenha uma boa companhia, a pedida é o romântico bistrô “Paris 6”, considerado o melhor restaurante 24hs de SP. O lugar é lindo e a comida muito boa. Apesar disso, tive uma decepção com a sopa de cebola, que exageram na folha de louro, perdendo o verdadeiro sabor dessa tradicional sopa francesa. Peça a sugestão do summelier para o vinho perfeito.

O café da manhã lá é maravilhoso, macarrons perfeitos e coloridos, folhados, pãezinhos sortidos, docinhos, salgados, mini-sonhos, queijos, presutos, ovos fritos, salsicha, afora o necessário café com leite. O buffet completo é R$18, e funciona até ãs 11h.

Durante a semana, de segunda a sexta, o bistrô tem o menu degustação por R$39, com entrada, principal e sobremesa. Alguns dos melhores pratos principais, desse menu combinado, são o Spaghetti a carbonara, o Paillard de filé mignon, e a Truta com amêndoas. Para a sobremesa pode provar os Profiteroles com recheio de sorvete de creme e molho de chocolate, as Mil folhas, ou um crepe Suzette.

Confira no blog,da Casa de Campo, algumas receitas.

QUINTA em SP

Caso tenha gostado de gastar pouco e comprar muito, coloque seu tênis e vá percorrer a 25 de Março. Lá você encontra TUDO DE TUDO. Existe algumas lojas que, com bom olho (nesses lugares mais populares, caso você não tenha “bom olho” para procurar, e ser bem sem frescura, você pode odiar e se decepcionar), você encontra muita coisa legal, principalmente bijouterias. Existe muitos camelôs que vendem mais barato, mas são bijouterias de péssima qualidade e não tão bonitas, além de que sou a favor de comprar nas lojas, já que ser empresário no Brasil é bastante difícil com inúmeros impostos.

Ao lado da saída do metrô, na ladeira porto geral, há um edifício com a loja GJ tecidos exclusivos, onde há tecidos incríveis, inclusive sedas e rendas francesas para noivas.
No almoço, lá perto há o famoso mercado municipal. No primeiro andar existem vários restaurantes, com vários tipos de gastronomia, mas sempre lotado. Se for em um dia que você não agüente as famosas filas paulistas, então vá do famoso sanduíche de mortadela. Não sou fã de mortadela, mas tinha que experimentar, então comi o quente, com queijo e tomate seco(R$12), acompanhado de uma cerveja Uruguai chamada Norteña(R$11, 960ml) na Padaria Paulista. Achei enorme, mas me disseram que em outras lanchonetes é maior ainda, mas tão saboroso quanto. Enfim, realmente é gostoso e bem grande!

Não perca a oportunidade de comprar guloseimas, queijos, vinhos e azeites italianos. Recomendo no Rei do Bacalhau queijos como o Primadonna vermelho e azul (cerca de R$80Kg), Rembrant (R$68), Parmesão (R$28), Gruyere (R$23), Maasdam (R$37), Parmigiano (R$90), Brie (nacional R$35, francês R$60), roquefort (nacional R$40, francês R$90), Gran Mestri, Amêndoas laminadas (R$40), Laranjinha com gengibre (45kg), Figo turco (R$22), Damasco turco (R$25), cereja (R$25), azeite EA (R$25) e o aceto balsâmico. Essa mesma loja possui uma adega com vinhos portugueses bem especiais, em outra loja do mercado. Confesso que estava rouca (gripe da mudança climática) e fiquei curada com o gengibre que comprei lá. Super forte, mas uma salvação!

Quer comprar eletronicos baratos? Vá na Rua Santa Ifigênia. Há várias lojas com preços bastante reduzidos, tanto para instrumentos sonoros, videogames, computadores etc. Recomendo a Galeria São Paulo, na rua transversal a Santa Ifigênia, chamada Vitória.
Voltando aos jardins, à noite, há um lugar bem descontraído, semelhante a um pub, apesar de ser uma pizzaria, chamada Art’n pizza, na Rua da Consolação. Tem sinuca e jogos eletrônicos, muita gente jovem, cerveja e uma deliciosa pizza, com denominações como os pintores “Picasso” e “Monet”, etc. Qualquer pizza é uma delícia. Aqui as opções de cerveja são as uruguaias Norteña e Patrícia, ou a belga Stella Artois.

QUARTA em SP

Que tal fugir da capital, apenas por um dia e ir ao Outlet Premium? Ele fica um pouco depois de Jundiaí e antes de Campinas. Uma Déli para fazer compras, realmente vale a pena dá uma “salto” lá, caso você esteja em SP. Exemplos de marcas (de roupas, acessórios, produtos para cozinha e casa) “bacanas” (gíria altamente paulista) que você pode encontrar lá são: Nike, Calvin Clein, produtos Arno, Hope, Diesel, M Martam, Drumond, etc. No almoço almoce na Applesbee’s, enquanto espera sua “Baby Back Ribs –Generous” (dá bem para duas pessoas), uma deliciosa costela com molho barbecue, acompanhada de fritas e uma espiga de milho, peça de entrada a “Mozzarella Sticks”, ou o “Popcorn Shrimp” com um copão gelado de Stella Artois Chopp .. BOM DEMAIS! AH, SE FOR DIRIGIR, NÃO BEBA!
Tire um dia inteiro.

À noite confira um dos muitos teatros da capital. Importantíssimo: compre com muita antecedência, pois comumente estão lotadas as boas peças.

TERÇA em SP

De volta a parte cultural, conheça o museu mais visitado de SP: o Masp - Museu de Arte de São Paulo, que nas terças a entrada é gratuita. Idealizado por Assis Chateaubriand, empresário e jornalista, e Pietro Maria Bardi, jornalista e crítico de arte italiano é o mais importante museu de arte ocidental do Hemisfério Sul. Esse mês, estão em cartaz as exposições de MAX ERNST - UMA SEMANA DE BONDADE; LUISE WEISS - PASSAGENS E MEMÓRIAS; ROMANTISMO, A ARTE DO ENTUSIASMO; OLHAR E SER VISTO - RETRATOS E AUTO-RETRATOS; A ARTE DO MITO; e POUSSIN, RESTAURAÇÃO . Prepare uma manhã inteira.

Dá para almoçar pertinho no shopping 3, e aproveitar para assistir ao filme SEXY AND THE CITY 2. Morri de rir com Samantha, senti pena de Carrie, que apesar de ter várias qualidades, não sabe fazer boas escolhas quanto aos relacionamentos. O que mais gostei do filme, além da moda é claro, foi do foco na crítica ao tratamento que as mulheres recebem no oriente médio, uma vergonha para humanidade. Outro lado explorado no filme, foi como é difícil ser uma mulher “poderosa” e ao mesmo tempo ser mãe, como Miranda e Charlotte. No domingo passado, o Fantástico revelou que a maior parte das mulheres estavam com stress pelo dia-dia em suas casas.

No final do dia, aproveite que está na Paulista e vá à livraria Cultura – perto do metrô Consolação. Além de ter um sanduíche de queijo brie com geléia de damasco gostosíssimo, há uma gama de livros e revistas que não vai mais dar vontade de sair de lá! Definitivamente ela e a Fenac (no final da Av. Paulista) são meus refúgios prediletos em SP. Melhor ainda se elas ficassem dentro do parque Ibirapuera ( imagina a livraria toda em vidro transparente, em frente ao lago do Ibirapuera, cheio de cisnes pretos , patos coloridos e gansos brancos...Adoro minha imaginação!).

SEGUNDA em SP

Ainda para fazer compras, mas agora com preços bem mais acessíveis, vá à Zé Paulino. O Bom Retiro, ao lado da Estação da Luz, tem sua famosa rua Zé Paulino, onde se encontra roupas super baratas. Lá você encontra muita coisa que não é legal, mas basta ter um bom olho e um dia de folga para encontrar peças ótimas com preços incríveis. Algumas lojas vendem apenas para o atacado, mas centenas vendem também no varejo. Uma dica é andar bastante e não gastar seu dinheiro nas primeiras lojas – que normalmente não tem roupas de boa qualidade.

Pela região é bem difícil de encontrar onde comer, ou melhor, onde comer decentemente. Mas, a gerente da Ecquus me deu uma boa dica, o restaurante Boa Mesa, onde há um self service bom.

Se você não quiser fazer compras lá, não deixe de descer na Estação da Luz, que é belíssima, além de conhecer os museus da Língua Portuguesa (tire uma tarde inteira) e a Pinacoteca do Estado (coleção de Portinari e de outros artistas – muito bom). O jardim da Luz é um dos muitos jardins que SP oferece e que surpreende. Infelizmente apesar de lindo, ali se encontra várias prostitutas velhas e feias, então melhor não ir sozinha. Apesar disso, vale a pena caminhar pelo jardim e ver seu monumentoso coreto. Ah, logo na entrada tem um coreto pequeno, mas não é esse – apesar desse ser fofo também – o coreto que vos falo fica no meio do jardim, totalmente deslumbrante. Ao lado dele há um jardim lindo.

Apenas para completar a parte da Estação da Luz, tem também a rua das noivas, onde há dezenas de lojas com vestidos de noiva. Apesar de estar me preparando para casar próximo ano, não tive muita paciência e só entrei em três lojas, onde só encontrei vestidos muito bordados, realmente bregas. Quando eu pedi um vestido de tecido nobre, mas sem bordados, olharam-me como se eu tivessse pedindo algo inaceitável. Bem, prefiro olhar fotos dos vestidos de Samuel Cirnansck e contratar uma ótima costureira em Recife, ou a estilista Roberta Imperiano que fez lindos vestidos para minhas irmãs.

Na continuação da rua das noivas, se você for apaixonado por cozinha, como eu, há a Rua Paula de Sousa, com várias lojas para cozinhas, principalmente para restaurantes, mas que também pode se comprar ótimas coisas para casa.

No final tarde, na contramão da Zé Paulino – em todos os sentidos, não deixe de dar um passeio a “la Fashion Week” pela Oscar Freire, Al. Lorena, Bela Cintra e imediações. A Oscar Freire ficou tão famosa pelas suas boas lojas, que se expandiu pelas ruas paralelas e transversais. Há lojas chiquérrimas como Armani, à super descontraídas, mas não tão menos chic, como a Doc Dog. Ademais, há vários bons cafés por lá, como a Cristallo, que é um ótimo lugar para ver gente bonita, jogar conversa fora, e tomar o melhor capuccino – com direito a colher de chocolate. Enfim, para quem gosta de chocolate e café, aqui é lugar! Jante lá mesmo, peça um croissant com peito de peru e geléia de damasco, que acompanha salada e batata crisp. Eu sai super satisfeita!
Ou, também recomendo o Oscar Café, que além de poder tomar cafés com nomes de estilistas famosos, pode-se também fazer refeição. O local é lindíssimo, com dois andares. Meu preferido – bem agasalhada – é escrever na varanda ao lado das orquídeas (por sinal é o que estou fazendo neste momento, escrevendo esse artigo, enquanto degusto alguns cafés...). Bem, de início tomei o Versace, que é uma mistura de café quente, com folha de laranjeira e cardonomo, bem interessante. Depois pedi um Gucci – café, maracujá, gengibre e amaretto, mas apesar de gostar de coisas exóticas, esse café não me agradou muito, sendo muito forte e amadeirado. E finalmente pedi um Dior – café e amarulla – que vem num copinho pequeno, mas que pedi uma taça com gelo para combinar com meu desejo. (Lembrei do CapAmarula do Delta, que apesar de ter amarula no café é bem diferente, pois é um cappuccino com chantily com amarula – apesar de bem doce, não fica enjoativo, é perfeito). Para jantar a dois é super romântico, e duas boas sugestões são o avestruz grelhado, com redução de aceto de morango e risoto de ervas; ou o filé mignon com molho rôti e risoto de mascarpone, com foie gras e cogumelos. Arremate com um bom vinho para finalizar uma noite perfeita.

DOMINGO em SP

Que tal começar com o lugar mais lindo de São Paulo? Para mim o Museu do Ipiranga é o lugar mais lindo dessa mega cidade. Sua arquitetura é inspirada nos palácios reais, juntamente com seu majestoso jardim. Foi construído para ser o primeiro museu. As obras do museu são poucas em relação a sua magnânima arquitetura. Apesar disso, lá você pode conferir o cotidiano dos séculos passados, seus móveis, o progresso de instrumentos como ferros de passar, armas de fogo, carros de controle sanitários, entre outros.

Nesse lindo local, é fácil enconcontrar noivos aproveitando para tirar fotos para o álbum da boda. Coloquei no domingo, porque a entrada é grátis. Se for de metrô, desça no Ipiranga e pegue um táxi para o museu.

Aproveite que está pelo Ipiranga e conheça o Aquário da cidade. Não é barata a entrada, custa uns R$30, mas vale a pena para quem gosta de animais. É certo que o aquário gasta bastante com o alimento e a manutenção de tantos animais, como, tubaròes, arraias, jacarés, salamandras, pinguins, lontra, tamanduá, peixe-boi, tucanos e muitos outros.

Para encontrar os amigos e tomar um bom chopp geladíssimo, recomendo o Outback (existe vários pela cidade, um exemplo é a do Shopping Bourbon). Se prepare que sempre tem muita fila, muitaaaaaaa... Chegue cedo! Apesar que eles usam um mecanismo de pager, que ascende quando chegar sua vez, assim não fica uma mulher gritando pelos nomes, nem você precisa ficar preso na fila. Enquanto espera, pode ficar “zanzando” pelo Shopping, ou se houver um lugarzinho na entrada, peça um chopp grande e a cebola empanada. Uma dica importantíssima é pedir a cebola sem pimenta, porque é muitoooo forte o picante, e mesmo pedindo sem, sempre há uma pimentinha nela. Peça o pão de cortesia, eu chamo de pão de chocolate, por causa de sua cor e seu sabor adocicado, junto com a manteguinha que vem com ele é um delicioso couvert. De prato principal, peça a costela com barbecue – deliciosa!

Que tal um passeio por SP?

Aqui no blog decidi dar dicas do que fazer em uma semana em SP.

Nessa última vez que vim a SP - a melhor estadia de todas - resolvi fazer praticamente um diário de viagem, que sirva de dicas para quem vai a essa super cidade. Adoro escrever e é ótimo poder ajudar a alguém que quer conhecer o melhor de SP, sem que para isso tenha que passar 1 mês.

Apesar que se você tiver 1 mês ou 1 ano em SP, sempre terá novidades para conhecer.

De inicio é bom lembrar que nas terças e quartas, normalmente há promoções de passagens aéreas. Também é importante salientar que caso você viaje de Recife a SP, como eu, lembre-se que você chegará morrendo de fome, porque os preços das passagens podem ter baixado, mas junto com eles foram as refeições. Cá entre nós, numa passagem de R$300 não caberia um café com leite? Enfim, cheguei às 7h30 no aeroporto de Guarulhos, parei no café Viena, para comprar um capuccino e uma esfirra de ricota. Nada muito acima do “bom”, apesar do preço ser acima do normal para Recife. Uma outra ocasião tomei o “chocolate quente” da Brunella, que também me decepcionou, apesar de não ter como ser ruim um chocolate quente, o que você deve esperar aqui é um leite quente vaporizado com uma colher de chocolate em pó. Enfim, vamos sair de Guarulhos e vamos para a capital...