Bolo de chocolate com açúcar mascavo bem molhadinho

Bom dia!
Como passaram de São João?
Passei muito bem na Casa de Campo, Olha a mesa de guloseimas que fiz:


Na foto, da esquerda para direita: bolo de macaxeira, bolo de milho, canjica em formato diferente (chamei de contemporânea), bolo de chocolate, bolo pé-de-moleque e canjica de novo (usei pau de canela para enfeitar, além das bandeirinhas de pasta americana).

Como teve o aniversário de Lara, nossa querida hóspede, fiz uma fogueira de pasta americana no bolo e coloquei uma vela dentro, ficou bem legal! #ficadica!

Não esqueçam que tem São Pedro(30/06), ainda dá tempo de festejar com comidas juninas lá na Casa de Campo!

E olha que lindo um ninho com dois beija-flor recém nascidos nesse São João:

 

Mas vamos ao que mais interessa, a receita de hoje!

Adorei esta receita, da Hollandaise, de bolo de chocolate bem molhadinho, leva açúcar mascavo - que fabricamos na Casa de Campo. Oba! Vamos fazer no fds?!

Ingredientes:
125g de manteiga picada
375g de chocolate amargo ou meio amargo picado
175g de açúcar mascavo
35g de farinha tipo 00
30ml (ou 2 colheres de sopa) de leite
120g de farinha de amêndoa (amêndoa tostada levemente processada como farofa)
5 ovos
Cacau e café (para polvilhar)

Pré-aqueça o forno a 170ºC. Coloque a manteiga e o chocolate em uma tigela e leve ao micro-ondas até derreter, ou derreta em uma tigela refratária sobre uma panela de água quente. Adicione o açúcar, a farinha, o leite e a farinha de amêndoas, misturando em seguida. Mas não bata os ingredientes no liquidificador. Em seguida, adicione os ovos e misture bem. Despeje a mistura em uma forma antiaderente de 24cm untada e revestida com papel-manteiga. Cubra toda a assadeira com papel-alumínio e asse por 25 a 26 minutos. Descubra e deixe esfriar na forma.

Montagem: Polvilhe a fatia com cacau e café, pincele um pouco de chocolate derretido com café solúvel, um pouco de chantilly e pedaços ou gotas de chocolate para decorar.

hummm..delícia! pena que estou de regime! kkkk =****
gostaram?!